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不用洗面的凉皮怎么做 电饼铛做凉皮不用洗面 不用洗面的凉皮做法

请教：谁会做不用洗面的凉皮？

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baobaoxiu
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发表于 2009-5-21 12:23 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：LAN
请教：谁会做不用洗面的凉皮？
不用洗面的凉皮怎么做, 电饼铛做凉皮不用洗面, 不用洗面的凉皮做法
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前车之鉴
发表于 2009-5-21 13:12 | 显示全部楼层 来自：山东省
原帖由 baobaoxiu 于 2009-5-21 12:23 发表
请教：谁会做不用洗面的凉皮？

咱们这里的面不是特别好，不过可以加到面里一个鸡蛋，直接把面和成糊，蒸还是那个蒸法，操作上有点麻烦。
我会准备一个大纱布，把蒸馒头的锅烧开水热气一直哈着，纱布放好在屉上，一勺糊直接浇到上面，然后蒸一会儿连纱布一起取下来，
扣放到抹了油的盘里，从面皮上取下纱布，重复即可。
不好操作，但做好了味道也蛮好的。
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旧房翻新
果真
发表于 2009-5-21 13:30 | 显示全部楼层 来自：LAN
这样也可以?姐姐你真是太强了.
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一抹轻绿
发表于 2009-5-21 14:14 | 显示全部楼层 来自：LAN
这种做法应该叫面皮啦
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月色如玉
发表于 2009-5-21 14:17 | 显示全部楼层 来自：山东省
原帖由 baobaoxiu 于 2009-5-21 12:23 发表
请教：谁会做不用洗面的凉皮？

我们家一直吃不洗面的凉皮，每次蒸一张之前在蒸凉皮的盘子里抹层食用油，我们都是用纱布蘸一下，抹一下盘子，然后倒上面糊，蒸发都一样。
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baobaoxiu
 楼主| 发表于 2009-5-22 10:46 | 显示全部楼层 来自：LAN
很好，谢谢大家，还有一个问题和面时需要加盐吗？和好面以后需要放一放吗？
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简单爱
发表于 2009-5-22 16:30 | 显示全部楼层 来自：山东省
不用和面啊，，，，，，， 盛半盆清水，，，，边搅合边慢慢往里面撒面粉。。。。。
你的明白？？？？？？？？？？
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一聊清心
发表于 2009-5-24 22:49 | 显示全部楼层 来自：山东省
我最爱吃不洗面筋的凉皮，自己在家一做一大摞
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