留住你的美好----桑椹慕斯

千江月色

周六去了龙居乡的桑椹采摘节，爱吃桑椹的我，大大地享了口福~~
吃不完的做成了面包，果酱，还有这个----桑椹慕斯。
慕斯完整的保存桑椹的丰富营养~
清清凉凉，酸酸甜甜，口感很迷人哦~
不说了，上片子，呵呵，第一次发片呢，，，，

千江月色

贴上方子吧，给感兴趣的朋友。

原料：

桑葚150克，淡奶油200克，牛奶50克，吉利丁2片（10克），砂糖60克，柠檬汁5毫升，戚风蛋糕片两片。



做法：

1.桑葚洗干净用搅拌机打成泥，我个人喜欢稍稍搅打，有些颗粒感的。

2.吉利丁用冰水泡5分钟。鲜奶油打成7分发。

3.泡软的吉利丁加牛奶和砂糖，开小火加热，不断搅拌至吉利丁完全融化，关火，晾至室温。

4.用慕斯圈在戚风蛋糕片上裁出合适的大小，一片垫底，然后再用锡纸包裹整个慕斯圈，防止漏液。

5.桑葚泥中加入柠檬汁、和晾至室温的牛奶吉利丁液，搅拌均匀，然后与打发的鲜奶油混合，再搅拌均匀成慕斯液。

6.将搅拌好的慕斯液倒入垫有一片蛋糕片的慕斯圈。

7.将模具移至冰箱，冷藏一夜（4小时以上即可，如果急用可以冷冻2小时），第二天即可食用。

海底鱼123

你的图片看不到,好象权限不够,可惜了