*****我自制的凉粉 *****

五月的风 · 发表于 2009-5-31 20:37

也是学着做的，，今天吃的结果不错，得赶紧买打蛋器去了，太遗憾了做凉粉不用这个！
看看，好吃吧。。。。

马铃薯或者绿豆粉的，做的好吃。。。。

我买的马铃薯粉。超市就有卖的。

半袋就OK乐，吃两顿的量。水5：粉1的比例。

用等量的水和粉活成糊糊状，，，，

剩下的水，放盆或者锅里，煮开，小火后，放刚才的糊糊。。。

用筷子用筷子或者手动的打蛋器同一方向快速搅拌均匀，至淀粉全部变透明，不再有乳白色的生粉即可关火
打蛋器，，，，这个太重要了！！！！！用筷子不方便

干净的大碗里，抹好香油，这样做，防治凉粉粘在上面倒不出来。。。

做好的凉粉，倒入大碗中。。。

做了两次，明天在吃一碗，后后~~~

在外面凉好后，放入电冰箱，至少5个小时以上！！！！！

晚上下班了，，取出冰箱里的，凉粉，哈哈，，感觉好棒哦

切，切，切，，，，，

准备好的小葱啦，香菜啦，蒜泥啦，辣椒啦，盐，醋，酱油。。。拌一下，就开吃

mazye · 发表于 2009-5-31 20:50

马铃薯粉大概多少钱一袋？？一袋多少克？？？能做多少啊？？？？

用热水勾兑还是凉水啊？:sm39:

绿茶1 · 发表于 2009-5-31 20:51

凉粉都是用淀粉做的啊，我还真不知道呢~~~
这样的话就可以任意发挥了，比如土豆粉、绿豆粉之类的~~
改天必须尝试。
楼主相当不简单~

五月的风 · 发表于 2009-5-31 20:55

原帖由 mazye 于 2009-5-31 20:50 发表
马铃薯粉大概多少钱一袋？？一袋多少克？？？能做多少啊？？？？

用热水勾兑还是凉水啊？:sm39:

1、忘记多少钱了，很便宜的记忆中。。。。
2、250克的，也有大袋的。。
3、这个半袋就够了，做够两次吃的了
4、用凉水！！！！！
活粉的时候，注意成糊糊的感觉，不能太稀了~

5、相对卖的凉粉，可便宜多了，主要的是，自己做的不放滑石粉和增稠剂等。。。

实践出真知！自己动手，做吧，，，，，:em22:

五月的风 · 发表于 2009-5-31 20:56

原帖由 mazye 于 2009-5-31 20:50 发表
马铃薯粉大概多少钱一袋？？一袋多少克？？？能做多少啊？？？？

用热水勾兑还是凉水啊？:sm39:

:em50: 回复白写了~~~~~审核啥字眼啊。。。。。

五月的风 · 发表于 2009-5-31 21:00

原帖由 mazye 于 2009-5-31 20:50 发表
马铃薯粉大概多少钱一袋？？一袋多少克？？？能做多少啊？？？？

用热水勾兑还是凉水啊？:sm39:

1、很便宜一代，超市有卖的。。。

2、这个250克，一半多点，，自己看做的多少了，我用了以大半。

吃两次的量，两盘子啊

3、用凉水活粉！！！！！！
实践出真知 ~~~~自己做的，，比外面的便宜事次要的，更重要的，夏天喜欢吃这个，卫生安全。

没有滑石粉和增稠剂类的。。。。。。

刚才，也是差不错这些回复，，，为啥审核啊。。。。。。。:em01: :em01: :em01:

五月的风 · 发表于 2009-5-31 21:03

又一遍审核。

简要写。
用凉水活粉，，，，

250克可以做两盘的量。。。。。。

。。。。。。。写了N多，，回复说，要经过审核，，晕死。。。。:em09: :em09:

五月的风 · 发表于 2009-5-31 21:04

原帖由 绿茶1 于 2009-5-31 20:51 发表
凉粉都是用淀粉做的啊，我还真不知道呢~~~
这样的话就可以任意发挥了，比如土豆粉、绿豆粉之类的~~
改天必须尝试。
楼主相当不简单~

这个我也刚学会。。。。。。。。。。。记得小时候，我妈用地瓜粉做过凉粉，只不过，后来都不做了:em61:

默雨 · 发表于 2009-5-31 21:07

:sm41: :sm41: :sm41: 都是高手呀，:em14: :em14: :em14:
自己动手做什么都好吃。

五月的风 · 发表于 2009-5-31 21:10

原帖由默雨于 2009-5-31 21:07 发表
:sm41: :sm41: :sm41: 都是高手呀，:em14: :em14: :em14:
自己动手做什么都好吃。

:em16: :em16: 吃的感觉不错，明天凉面、凉粉伺候，温度高也不怕了:em15: :em15: :em15:

mazye · 发表于 2009-5-31 21:14

:em61: :em61: 你的回复都通过了，估计是里面有敏感字眼，具体是啥敏感字眼，我也不知道啊

陌生的等候 · 发表于 2009-5-31 22:13

不错！！！！！！！！！！！

颜色 · 发表于 2009-5-31 23:22

学习了，买淀粉试试看

樱子 · 发表于 2009-6-1 00:16

我做的凉粉怎麽发粘呀

五月的风 · 发表于 2009-6-1 06:53

原帖由樱子于 2009-6-1 00:16 发表
我做的凉粉怎麽发粘呀

我的也是发粘的，，，，，周围抹点香油，橄榄油好些的。。。。
外卖的为啥不粘？因为添加东西了。。。。。。:em22:

飞翔的翅膀 · 发表于 2009-6-1 08:01

学习了。。。。。。。。。。。。。。。。回家试试

随行的人 · 发表于 2009-6-1 08:11

楼主改天试一试做海草粉吧，我喜欢吃那种，淀粉吃多了发胖没有营养:em61:

果真 · 发表于 2009-6-1 08:13

呵,我从卖豌豆粉的那里看到他们不用切．用擦子擦．又细又匀，省事儿还入味

前车之鉴 · 发表于 2009-6-1 08:20

原帖由 五月的风 于 2009-5-31 20:37 发表
也是学着做的，，今天吃的结果不错，得赶紧买打蛋器去了，太遗憾了做凉粉不用这个！
看看，好吃吧。。。。

962208

马铃薯或者绿豆粉的，做的好吃。。。。

我买的马铃薯粉 ...

心灵手巧啊。。。。。。。赞一个。。。。。

eidolon · 发表于 2009-6-1 08:24

真不错啊，跟楼主学了一招

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