家常菜做法——回锅肉

花语细雨 · 发表于 2009-7-13 16:50

原料：猪后臀尖，青蒜
　　　　辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒,
开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅
　　　　青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好

[ 本帖最后由花语细雨于 2009-7-13 17:08 编辑 ]

花语细雨 · 发表于 2009-7-13 16:50

锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。
青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。

曦儿 · 发表于 2009-7-13 19:54

看着就有食欲。。。。。。。。。。。。。。

gd乐乐 · 发表于 2009-7-14 11:01

看着就有食欲。。。。。。。。。。。。。。

注册注册 · 发表于 2009-7-16 12:08

看着真好吃啊,俺也回家做个去.....................

注册注册 · 发表于 2009-7-16 12:09

~~~~~~~~~~~~~~~:em01: :em01: :em01:

被吹乱的头发 · 发表于 2009-7-16 13:18

看着挺香的，不过不会做。。。

AIWO · 发表于 2009-7-16 23:28

不错不错。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。:em14:

我是月儿像柠檬 · 发表于 2009-7-22 06:30

学习学习~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

支持~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

俺也呱唧呱唧:sm41: :sm41: :sm41: :sm41: :sm41:

骊歌海棠 · 发表于 2009-7-22 08:18

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

男人也是水 · 发表于 2009-7-23 08:07

我坐的包菜回锅肉应该比你还好吃。。。:em61:

绚丽多姿 · 发表于 2009-7-23 23:00

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

绚丽多姿 · 发表于 2009-7-23 23:01

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

骊歌海棠骊歌海棠当前离线 UID 15216 禁止发言积分 3576 经验点数油豆荣誉在线时间小时注册时间 2008-3-27 最后登录 1970-1-1 头像被屏蔽	发表于 2009-7-22 08:18 \| 显示全部楼层来自：LAN 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	免责声明：用户在本平台发表的内容(如有图片或视频亦包括在内)仅表明其个人观点，不代表本平台观点，本平台亦不承担任何法律及连带责任，本平台仅提供信息存储服务；本平台发布的信息仅为传递、参考之用，不构成任何投资、使用等行为的建议。任何后果均由用户自行承担；转载文章的版权归原作者所有，如有侵权，请与我们取得联系，我们将立即整改或删除相关内容。
	回复支持反对使用道具举报

绚丽多姿绚丽多姿当前离线 UID 44041 禁止发言积分 21553 经验点数油豆荣誉在线时间小时注册时间 2009-3-12 最后登录 1970-1-1 头像被屏蔽	发表于 2009-7-23 23:00 \| 显示全部楼层来自：山东省提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	免责声明：用户在本平台发表的内容(如有图片或视频亦包括在内)仅表明其个人观点，不代表本平台观点，本平台亦不承担任何法律及连带责任，本平台仅提供信息存储服务；本平台发布的信息仅为传递、参考之用，不构成任何投资、使用等行为的建议。任何后果均由用户自行承担；转载文章的版权归原作者所有，如有侵权，请与我们取得联系，我们将立即整改或删除相关内容。
	回复支持反对使用道具举报

绚丽多姿绚丽多姿当前离线 UID 44041 禁止发言积分 21553 经验点数油豆荣誉在线时间小时注册时间 2009-3-12 最后登录 1970-1-1 头像被屏蔽	发表于 2009-7-23 23:01 \| 显示全部楼层来自：山东省提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	免责声明：用户在本平台发表的内容(如有图片或视频亦包括在内)仅表明其个人观点，不代表本平台观点，本平台亦不承担任何法律及连带责任，本平台仅提供信息存储服务；本平台发布的信息仅为传递、参考之用，不构成任何投资、使用等行为的建议。任何后果均由用户自行承担；转载文章的版权归原作者所有，如有侵权，请与我们取得联系，我们将立即整改或删除相关内容。
	回复支持反对使用道具举报

家常菜做法——回锅肉

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复