有会做稣鱼的嘛？

不再迷茫 · 发表于 2009-7-27 21:03

我打算做酥鲅鱼，就是不知道怎么做，有知道的吗？谢谢了

干煸西红柿 · 发表于 2009-7-27 21:42

周末看爸爸做酥鲫鱼来着

大概是这样滴：

锅里用葱铺底，整齐地码上小鲫鱼，配汤汁（比例好像是一包醋，三匙酱油，若干糖），汤汁没过鱼即可，大火烧开转小火，小火慢烧一个钟头，期间酌量加点盐（量我实在没数，可以尝着加呗）

就是这样

个人揣摩，仅供参考，如有谬误，概不负责:em61:

五谷杂粮 · 发表于 2009-7-27 21:53

昨天刚去博山吃的酥锅！！！！一看你的标题又勾起口水了^_^

YUYU · 发表于 2009-7-28 10:29

原帖由 干煸西红柿 于 2009-7-27 21:42 发表
周末看爸爸做酥鲫鱼来着

大概是这样滴：

锅里用葱铺底，整齐地码上小鲫鱼，配汤汁（比例好像是一包醋，三匙酱油，若干糖），汤汁没过鱼即可，大火烧开转小火，小火慢烧一个钟头，期间酌量加点盐（量我实在没数 ...

多好的孩子。。。赞一下:em14:

干煸西红柿 · 发表于 2009-7-28 12:06

也不知酥鲅鱼跟酥鲫鱼孰好吃……

不然LZ做完我鉴定哈:em08:

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