晒晒我烤的蜜汁鸡翅

阿布 · 发表于 2009-9-18 17:12

晒晒我烤的蜜汁鸡翅，全过程放送。:em61:

为了入味，每一面来上俩刀。。

阿布 · 发表于 2009-9-18 17:16

放入容器中，撒上少量盐，多放糖。
加入老抽、料酒，用手尽情揉搓，之后盖上盖子放到冰箱里面腌制入味。

阿布 · 发表于 2009-9-18 17:18

盖上盖子，放到冰箱里面继续腌制，入味。

ocean2 · 发表于 2009-9-18 17:21

继续发呀！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

阿布 · 发表于 2009-9-18 17:27

腌制好的鸡翅拿出来摆在烤网上，放入预热好的烤箱中。温度控制在180左右即可。
下面放烤盘垫锡纸，减少后续清理的麻烦。
烤几分钟之后，鸡翅表面基本干了，把烤网拿出来，在鸡翅两面刷蜂蜜。
以后每隔6-7分钟拿出来反面，刷蜂蜜。烤制总时间半小时就够了。

阿布 · 发表于 2009-9-18 17:29

原帖由 ocean2 于 2009-9-18 17:21 发表
继续发呀！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

吼吼，马上就出炉了。。。。。。。。。。。。。。。

阿布 · 发表于 2009-9-18 17:30

香甜可口的鸡翅出炉了，看看怎么样。。。。

阿布 · 发表于 2009-9-18 17:36

改了两刀之后似乎有点影响卖相了。。。。。。。。。。。。。。。。

娟子 · 发表于 2009-9-18 18:12

锡纸哪有买的:em13: ...........

阿布 · 发表于 2009-9-18 21:10

原帖由娟子于 2009-9-18 18:12 发表
锡纸哪有买的:em13: ...........

在银座超市买的，卖保鲜膜的地方

菊素如尘 · 发表于 2009-9-18 21:12

真有人刺激味蕾...................:em04: :em04:

阿布 · 发表于 2009-9-18 21:21

原帖由 菊素如尘 于 2009-9-18 21:12 发表
真有人刺激味蕾...................:em04: :em04:

哈哈，味道好得很唻。。。。。

Mr.chen · 发表于 2009-9-19 07:01

原帖由娟子于 2009-9-18 18:12 发表
锡纸哪有买的:em13: ...........

这这里烤箱和锡纸都有。呵呵

Mr.chen · 发表于 2009-9-19 07:03

我感觉在烤盘上面再放锡纸有点浪费。直接用烤盘接油就行啊。呵呵。
烤完了以后也很好清洗。或者在下面放上蔬菜，用蔬菜来吸收滴下来的油脂。这样蔬菜的味道也很好哦。。

瓜瓜1 · 发表于 2009-9-19 08:11

的确很诱人…………………………………………

阿布 · 发表于 2009-9-19 11:13

原帖由 Mr.chen 于 2009-9-19 07:03 发表
我感觉在烤盘上面再放锡纸有点浪费。直接用烤盘接油就行啊。呵呵。
烤完了以后也很好清洗。或者在下面放上蔬菜，用蔬菜来吸收滴下来的油脂。这样蔬菜的味道也很好哦。。

蔬菜这个建议貌似不错，不过放里面一会儿不都烤干了。。。。

仙河的人 · 发表于 2009-9-19 13:07

蜂蜜在180度高温下，恐怕变质了。。。。。。。。。。。。

Mr.chen · 发表于 2009-9-19 13:25

原帖由阿布于 2009-9-19 11:13 发表

蔬菜这个建议貌似不错，不过放里面一会儿不都烤干了。。。。

不会的，我经常这么弄。你可以试试。呵呵

阿布 · 发表于 2009-9-19 15:10

原帖由 仙河的人 于 2009-9-19 13:07 发表
蜂蜜在180度高温下，恐怕变质了。。。。。。。。。。。。

会么？向那个方向变质？
把菜炒熟从某种意义上也是变质，还有腌酸菜、臭蛋、臭豆腐等等，更是变质了，不过不影响人欣赏美味啊。。。

谁和谁是谁的谁 · 发表于 2009-9-20 09:11

很好吃的样子......................

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