求教辣椒酱怎么做呀！

mary_1021 · 发表于 2009-9-26 17:13

昨天在垦利的一家小饭店吃饭，老板免费送了一小碟辣椒酱，老板说是自家做的。我尝了尝很好吃。是新鲜的辣椒做的。没好意思问老板都用什么调料做的:em13:
想请教DX们，能告诉我都用什么调料做辣椒酱吗？比例是多少啊？偶好馋馋滴。。。。。。:em16:

阿嘟崽 · 发表于 2009-9-26 17:31

https://www.slit.cn/thread-498182-68-1.html
爱吃的胖子帖子就有，大概678楼左右

mary_1021 · 发表于 2009-9-26 18:17

谢谢阿嘟崽。。。。。。。。。。。。。。。:em14: :em14: :em14:

超级大面瓜 · 发表于 2009-9-27 09:27

翻翻后面几页,看看俺的韭菜花,辣椒酱

辣椒酱做好了,炒白菜\炖豆腐都可，沾馒头，拌面条香着呢

mary_1021 · 发表于 2009-9-27 12:11

原帖由 超级大面瓜 于 2009-9-27 09:27 发表
翻翻后面几页,看看俺的韭菜花,辣椒酱

辣椒酱做好了,炒白菜\炖豆腐都可，沾馒头，拌面条香着呢

可不是蛮！馋滴俺哈喇子哗哗地。。。。。。。。。。。。。。。。:em13:

随行的人 · 发表于 2009-9-27 14:10

辣椒酱的做法好多种看你喜欢吃什么口味的，本人喜欢咸鲜口味的，做法如下；将买来的辣椒洗干净充分晾干，新姜洗干净充分晾干，黄瓜洗干净充分晾干，上述原料都切碎放入油锅加入盐中炒香，炒透，晾凉后放入瓶中密封好能吃一个冬天

AYAWZJ · 发表于 2009-9-28 11:42

原帖由 随行的人 于 2009-9-27 14:10 发表
辣椒酱的做法好多种看你喜欢吃什么口味的，本人喜欢咸鲜口味的，做法如下；将买来的辣椒洗干净充分晾干，新姜洗干净充分晾干，黄瓜洗干净充分晾干，上述原料都切碎放入油锅加入盐中炒香，炒透，晾凉后放入瓶中密封好 ...

不错，，，，，，，，，，，，，，，，:em14: :em14:

求教 辣椒酱怎么做呀！