湖光山色品滋味，西湖畔边杭帮菜。。。

台台乙台台 · 发表于 2009-10-12 17:52

到杭州休闲，一定要尝尝正宗的杭帮菜才行。
正宗的杭帮菜，老祖宗自然首推楼外楼，但我吃的几家菜馆，印象最好的还是香樟雅苑，实惠而有滋有味，尤其千岛湖鱼头那个地道，汤白醇香，鲜美异常，至今想来流口水，可惜没拍照片。
在楼外楼小拍几张，给大家参考。楼外楼口味突显了杭帮菜的特点，原料以鱼虾和禽类为主，以生炒、清炖、嫩熘等技法，保留食材的原汁原味；同时注重配料调味，突出主料的本味。

楼外楼招牌菜：（转述下吧，我都忘记啥滋味了）

西湖醋鱼：酸甜的芡汁淋在肉质鲜嫩可口的西湖草鱼上，酸、甜、鲜合一，还掺有特殊的蟹肉味。
龙井虾仁：时鲜河虾配上清明节前后的龙井新茶，虾仁肉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特。
宋嫂鱼羹：据说是南宋时，嫂子为了小叔子上京赶考特意熬制的。鱼羹口感清淡爽口，细腻的鱼丝，鲜嫩滑润，撒上点胡椒，吊出了鱼的鲜美味。

台台乙台台 · 发表于 2009-10-12 17:56

香樟雅苑在虎跑路，价格还算公道，六七个人几百块钱就吃的很舒服。
楼外楼，味道固然很不错，但贵的离谱的。。。就在西湖岸边，天时地利，吃饭的人络绎不绝，不提前绝对订不上房间的，到现在还是国营饭店

瓜瓜1 · 发表于 2009-10-12 20:17

好帖，必须顶…………………………

风中眠 · 发表于 2009-10-12 22:43

美景
美食
再有美女作伴
就更完美了啊，呵呵

Q卡 · 发表于 2009-10-13 07:36

.....................................................................

果真 · 发表于 2009-10-13 07:38

这几个老字号国营也不会倒闭..................

liwei2002 · 发表于 2009-10-13 15:31

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liwei2002 liwei2002 当前离线 UID 16669 禁止发言积分 2843 经验点数油豆荣誉在线时间小时注册时间 2008-4-23 最后登录 1970-1-1 头像被屏蔽	发表于 2009-10-13 15:31 \| 显示全部楼层来自：山东省提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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