寒露后养生宜多吃山药莲藕

现代经典

快报讯（通讯员 杨璞 朱群 记者 刘峻）10月8日是我国农历的寒露节气，南京市中西医结合医院中医科主任王东旭建议广大市民，寒露节气养生保健不妨多吃些山药、莲藕等“根”菜。
   
    　　王主任介绍说，山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。王主任介绍说，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

小公鸡

早上用豆浆机打山药薏米粥喝，听说对身体有好处的:em61: