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肠衣哪里买 肠衣哪里有卖 做香肠的肠衣去哪买

哪里能够买到肠衣

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扛着双脚走天下
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发表于 2009-12-12 17:13 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：LAN
爱吃香肠的同学们给指条明路，哪里能买到肠衣呢，向自己灌香肠，好吃还卫生，可是肠衣不好买，自己灌肠的给说说，从哪里买呢
肠衣哪里买, 肠衣哪里有卖, 做香肠的肠衣去哪买
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金时代明月
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发表于 2009-12-13 12:55 | 显示全部楼层 来自：山东省
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旧房翻新
顺其自然
发表于 2009-12-13 13:12 | 显示全部楼层 来自：山东省
淘宝买的，在路上呢.......
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果冻
发表于 2009-12-13 16:08 | 显示全部楼层 来自：山东省
原帖由 顺其自然 于 2009-12-13 13:12 发表
淘宝买的，在路上呢.......

你在哪家买的？我也要买，灌肠还是要腊月才好吃
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顺其自然
发表于 2009-12-13 20:29 | 显示全部楼层 来自：山东省
http://shop58741785.taobao.com/，2.5元可以灌3、4斤，还没收到
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bihailantian
发表于 2009-12-14 08:29 | 显示全部楼层 来自：LAN

买回来的小肠怎么处理？

原帖由 金时代明月 于 2009-12-13 12:55 发表
在刘家批发市场南水产批发市场里有卖，
也就是聊城路和云门山路交叉路口北边，
直接买小肠，
自己清洗的，
肉已经腌上，
下午准备开始灌！
另：楼主清楚了没:em13:

貌似小肠不是透明的，买回来要怎么处理才能做肠衣啊？谁来说说怎么弄呀？
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金时代明月
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发表于 2009-12-14 09:03 | 显示全部楼层 来自：LAN
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果冻
发表于 2009-12-14 09:22 | 显示全部楼层 来自：山东省
有一起淘宝网购的吗？分摊一下邮费，我在基地
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扛着双脚走天下
 楼主| 发表于 2009-12-14 10:43 | 显示全部楼层 来自：LAN
原帖由 金时代明月 于 2009-12-13 12:55 发表
在刘家批发市场南水产批发市场里有卖，
也就是聊城路和云门山路交叉路口北边，
直接买小肠，
自己清洗的，
肉已经腌上，
下午准备开始灌！
另：楼主清楚了没:em13:

那个地方要几点去买小肠，是不是要很早去呀，价钱怎么样
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顺其自然
发表于 2009-12-14 11:07 | 显示全部楼层 来自：LAN
原帖由 果冻 于 2009-12-14 09:22 发表
有一起淘宝网购的吗？分摊一下邮费，我在基地

我买的那家只收6元快递费，买多了可以商量
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果冻
发表于 2009-12-16 19:39 | 显示全部楼层 来自：山东省
原帖由 顺其自然 于 2009-12-14 11:07 发表

我买的那家只收6元快递费，买多了可以商量

买的肠衣灌了吗？好用吗？
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顺其自然
发表于 2009-12-17 08:50 | 显示全部楼层 来自：LAN
昨天刚收到，准备周末做。
包装比我想像的小巧，打开一包量了下，每包2米多点，做3斤应该没问题
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夏颂恩
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发表于 2009-12-17 15:41 | 显示全部楼层 来自：LAN
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果冻
发表于 2009-12-21 09:59 | 显示全部楼层 来自：山东省
原帖由 顺其自然 于 2009-12-17 08:50 发表
昨天刚收到，准备周末做。
包装比我想像的小巧，打开一包量了下，每包2米多点，做3斤应该没问题

灌了吗？肠衣好用吗？不容易破吧，我的技术比较烂
一包能灌几斤肉？
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顺其自然
发表于 2009-12-21 11:08 | 显示全部楼层 来自：LAN
原帖由 果冻 于 2009-12-21 09:59 发表

灌了吗？肠衣好用吗？不容易破吧，我的技术比较烂
一包能灌几斤肉？

他家肠衣一般，不容易破。我是第一年自己动手。一包差不多灌3斤的样子
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hguo
发表于 2009-12-21 14:31 | 显示全部楼层 来自：LAN
科技一村东门进去有个金锣卖肉的小店里就可以买,处理好的,1块5一米.很省事,估计很多品牌卖放心肉能灌肠的地方都有卖的
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果冻
发表于 2009-12-21 14:37 | 显示全部楼层 来自：山东省
1米可以灌几斤？？？我没概念
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果冻
发表于 2009-12-21 14:38 | 显示全部楼层 来自：山东省
东营本地有卖蜀香调料的吗？
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hguo
发表于 2009-12-21 15:02 | 显示全部楼层 来自：LAN
配方请各位TX予以参考

老妈是典型的四川人,来到东营已30多年,年年自己灌香肠.配方是她自己调制的.亲朋好友都说很好吃.

10斤肉的比例.
鲜生姜(洗净剁碎1~2两)
桔子皮(洗净剁碎少许主要是调鲜)
咸盐(2两六)个人口味可适当增减
辣椒面(根据口味略加)
花椒面(若干)
白糖(1~2两)
葡萄酒若干

不放酱酒,放了酱酒的颜色发黑,葡萄酒适量添加灌出来的颜色很好看


咸盐有比例,其它调料根据自己口味适当增减

[ 本帖最后由 hguo 于 2009-12-21 15:04 编辑 ]
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在那遥远的地方
发表于 2010-1-15 16:00 | 显示全部楼层 来自：LAN
原帖由 hguo 于 2009-12-21 15:02 发表
配方请各位TX予以参考

老妈是典型的四川人,来到东营已30多年,年年自己灌香肠.配方是她自己调制的.亲朋好友都说很好吃.

10斤肉的比例.
鲜生姜(洗净剁碎1~2两)
桔子皮(洗净剁碎少许主要是调鲜)
咸盐(2两六)个 ...

学习了，回家试试去。谢谢了！
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