问询：怎么捏萝卜丸子啊？？？？

听海 · 发表于 2010-1-7 09:12

买了个萝卜想炸丸子，可是怎么也捏不出个丸子样来，最后用勺子舀的，下到锅里跟小饼子一样，到底怎么整啊????:em07: :em07:

流水年华 · 发表于 2010-1-7 09:25

呵呵，看电视中介绍美食的时候，那些高级厨师们可没有用勺子的啊，貌似手上戴了个薄薄的塑料手套，一只手抓一团料，在手中攒攒后，手握上，大拇指和食指圈成一个圆圈，丸子就从那圆圈中跳到锅里，很快圆圆的丸子就漂上来了～

风随云飘 · 发表于 2010-1-7 10:00

原帖由听海于 2010-1-7 09:12 发表
买了个萝卜想炸丸子，可是怎么也捏不出个丸子样来，最后用勺子舀的，下到锅里跟小饼子一样，到底怎么整啊????:em07: :em07:

你弄得糊糊太稀了吧？用左手多团几下就会圆的，试试吧:em61: :em61:

金时代明月 · 发表于 2010-1-7 11:14

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gkup · 发表于 2010-1-7 13:52

你调的太稀了。找个小勺挖就成，自己家吃不用太讲究，味好就成

[ 本帖最后由 gkup 于 2010-1-7 13:53 编辑 ]

小公鸡 · 发表于 2010-1-7 15:20

俺今天买了3个萝卜，下午把它们都炸成丸子:em61:

金时代明月金时代明月当前离线 UID 18009 禁止发言积分 22286 经验点数油豆荣誉在线时间小时注册时间 2008-5-23 最后登录 1970-1-1 头像被屏蔽	发表于 2010-1-7 11:14 \| 显示全部楼层来自：LAN 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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