我灌的肠怎么不硬？··········

加减 · 发表于 2010-1-10 13:31

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亚木 · 发表于 2010-1-10 13:48

需要慢慢风干，耐心等等，再说，太干了口感也不好:em61:

黄河口野狼 · 发表于 2010-1-11 08:35

阴凉有风的地方最好

.

南瓜瓜 · 发表于 2010-1-11 10:57

大概需要晾多长时间啊，晾好了上锅蒸么，需要蒸多长时间啊？

大卫 · 发表于 2010-1-11 11:51

原帖由 南瓜瓜 于 2010-1-11 10:57 发表
大概需要晾多长时间啊，晾好了上锅蒸么，需要蒸多长时间啊？

蒸的话，香肠的油会跑了，很可惜。应该煮香肠，锅里再放一些白菜，白菜吸附了香肠的调料和油，这样最好吃。香肠捞出来凉了再切，要不切不成片。

钥匙链 · 发表于 2010-1-11 14:03

你的香肠是不是灌得太松了

NY152 · 发表于 2010-1-12 09:41

:em61: :em61: :em61: 灌肠的时候，放点“伟哥”（五斤放一粒）。注意：要事先碾成粉末状）。

冬季 · 发表于 2010-1-12 15:36

原帖由 NY152 于 2010-1-12 09:41 发表
:em61: :em61: :em61: 灌肠的时候，放点“伟哥”（五斤放一粒）。注意：要事先碾成粉末状）。

用量不大对吧，如按（五斤放一粒），那一个瘦弱点的老爷们也得120多斤吧，那事一哈的话得至少用24粒~~~~~~~~~ 那~~那不硬到正月十五啊！！！

NY152 · 发表于 2010-1-13 11:04

原帖由冬季于 2010-1-12 15:36 发表

用量不大对吧，如按（五斤放一粒），那一个瘦弱点的老爷们也得120多斤吧，那事一哈的话得至少用24粒~~~~~~~~~ 那~~那不硬到正月十五啊！！！

还是兄弟考虑周全啊！

stevenaibb · 发表于 2010-1-13 11:18

灌完拿针扎眼没有。。。放水和油

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