泡椒凤爪

乐道 · 发表于 2010-2-1 10:51

买好鸡爪了，弱弱的问一句，坛中的达人，你们的泡椒凤爪都怎么做的？泡椒都从
哪里购买的？既经济又实惠！帮帮忙，深表感谢！

飞翔的翅膀 · 发表于 2010-2-1 10:55

吼吼，不知道做法。只是这段时间对这个特感兴趣，每次去超市都整上点。

乐道 · 发表于 2010-2-1 11:02

没人知道吗？自己顶一下，帮帮我吧！谢谢！

飞翔的翅膀 · 发表于 2010-2-1 11:06

从网上下载的
做法：
1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了）。

2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。

3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。

4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。

5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。

6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。

7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒，倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。

8、盖好美特乐盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。

飞翔的翅膀 · 发表于 2010-2-1 11:08

本帖最后由飞翔的翅膀于 2010-2-1 11:09 编辑

楼主，看过来。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

幸福像花一样 · 发表于 2010-2-1 16:53

太好了，我也很爱吃泡椒凤爪，终于有人知道怎么做了，一定要试试。

乐道 · 发表于 2010-2-2 08:41

谢谢，大家的帮忙，我会记下啦，能告诉我东营那里有卖好的泡椒？帮帮忙？在此表示感谢！

yjy.hupo.008899 · 发表于 2010-2-3 13:55

泡脚爪爪吼吼吼！！！！

飞翔的翅膀 · 发表于 2010-3-27 14:53

谢谢，大家的帮忙，我会记下啦，能告诉我东营那里有卖好的泡椒？帮帮忙？在此表示感谢！
乐道发表于 2010-2-2 08:41

同等哈，，，，，，，，，，，，，，，，，

泡椒凤爪

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