请教怎么做酸奶 ..............？

孤岛 · 发表于 2010-3-8 17:33

:em03: 昨天做了一次失败了 ..............浪费了 4包牛奶1包菌...................

爱吃的胖子 · 发表于 2010-3-8 17:47

用酸奶机做很方便

孤岛 · 发表于 2010-3-8 22:23

用酸奶机做很方便
爱吃的胖子发表于 2010-3-8 17:47

就是酸奶机...............

爱吃的胖子 · 发表于 2010-3-9 06:17

告诉我你做失败的酸奶什么样？用的是纯牛奶吗？

孤岛 · 发表于 2010-3-9 07:05

告诉我你做失败的酸奶什么样？用的是纯牛奶吗？
爱吃的胖子发表于 2010-3-9 06:17

是伊利纯牛奶..............14小时后还不酸什么味都没有.....不稠

孤岛 · 发表于 2010-3-9 07:05

也许温度低吧...................

海丫儿 · 发表于 2010-3-9 08:36

非常简单，先把牛奶加热，大概在60、70度左右放入糖，一袋奶大约10克糖，待糖溶解后，加入酸奶，四袋牛奶加入半袋酸奶即可，搅拌均匀后，在容器上方盖一块纱布，放在暖气上面的窗台上，24小时就好了，冷藏一下，味道就很地道了。我每次都是这样做的。成功率100%.

爱吃的胖子 · 发表于 2010-3-9 11:09

回复 5# 孤岛

酸奶机可以控制温度的。一般8个小时就可以的

毛毛虫 · 发表于 2010-3-9 14:31

一包酸奶 5包纯牛奶搅和在一起放暖气片上一晚上就好了

淡紫忧蓝 · 发表于 2010-3-9 14:56

学习~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Mr.chen · 发表于 2010-3-10 10:11

有空看一下这个帖子，上面有详细步骤。。。。。。https://www.slit.cn/thread-500501-1-1.html

花农 · 发表于 2010-3-10 12:04

鲜奶用热水烫一下，烫好后大约40度左右，酸奶机里的容器用开水烫一下，为了消毒，乳酸菌从冰箱里拿出来放置5分钟后，倒入容器里，然后放少量鲜奶搅拌，一定把菌搅匀，不能留颗粒，倒入剩余鲜奶，充分搅拌，放入酸奶机里，开电源，大约10到12小时就好了。一小袋菌可做4袋鲜奶。做好的酸奶是豆腐脑状的，吃的时候搅开即可。

淡妆 · 发表于 2010-3-11 09:15

鲜奶用热水烫一下，烫好后大约40度左右，酸奶机里的容器用开水烫一下，为了消毒，乳酸菌从冰箱里拿出来放置5分钟后，倒入容器里，然后放少量鲜奶搅拌，一定把菌搅匀，不能留颗粒，倒入剩余鲜奶，充分搅拌，放入酸奶机里，开电源，大约10到12小时就好了。一小袋菌可做4袋鲜奶。做好的酸奶是豆腐脑状的，吃的时候搅开即可。

乳酸菌从哪里买呢~~~
俺老公都是直接用酸奶~~~~

孤岛 · 发表于 2010-3-11 09:29

乳酸菌从哪里买呢~~~
俺老公都是直接用酸奶~~~~
淡妆发表于 2010-3-11 09:15

在泽众电器买的........

孤岛 · 发表于 2010-3-11 09:31

谢谢大家成功了..................................

flour_2001 · 发表于 2010-3-11 09:32

前段时间买的小熊酸奶机，用那种硬纸袋的纯牛奶，到一点菌粉进去，8小时就好了，非常简单。吃的时候加点蜂蜜或水果粒，味道一点都不比超市的差！

hotmail · 发表于 2010-3-11 14:11

一包酸奶 5包纯牛奶搅和在一起放暖气片上一晚上就好了,这样也可以啊

晓薇 · 发表于 2010-3-11 15:40

四包牛奶，一瓶酸奶，首先将奶加热，到入容器中，最好是带盖的，等奶凉温后将酸奶倒入牛奶中搅匀后盖好，最好是用个小被子包好，如果是晚上做的，到第二天早上就可以吃了，很好吃的。

没有眼泪的痛 · 发表于 2010-3-11 15:48

学习一下·！·····2

Mr.chen · 发表于 2010-3-13 08:22

非常简单，先把牛奶加热，大概在60、70度左右放入糖，一袋奶大约10克糖，待糖溶解后，加入酸奶，四袋牛奶加 ...
海丫儿发表于 2010-3-9 08:36

做酸奶不能超过50度（最佳发酵温度为42度），要不然乳酸菌会被烫死的。。。。。

请教 怎么做酸奶 ..............？

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请教怎么做酸奶 ..............？