我做了电饭锅烤蛋糕

jessicabjy · 发表于 2010-3-18 12:48

本帖最后由 jessicabjy 于 2010-3-18 16:34 编辑

不是很成功，第一是蛋清打发的不够，实在坚持不住了，累死我了。第二是电饭锅的不粘涂层不行了，抹了油还是沾底了。不过口感还不错，绝对的无添加。发上来图片来偏偏分吧
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

jessicabjy · 发表于 2010-3-18 12:48

本帖最后由 jessicabjy 于 2010-3-18 16:34 编辑

打出一点沫后放一点点盐

jessicabjy · 发表于 2010-3-18 12:49

本帖最后由 jessicabjy 于 2010-3-18 16:35 编辑

一勺糖，有点稠时再放一勺糖，继续打。我一共放了三遍糖

jessicabjy · 发表于 2010-3-18 12:51

本帖最后由 jessicabjy 于 2010-3-18 16:40 编辑

知道打成摩丝状，我打了估计有小半个小时，累死我了，没有打到最佳状态。估计是中间下楼取了个快递，蛋清泄了。
接着蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好。
倒入一半奶油状的蛋清，上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅（我还是粘锅了，是我的锅的事
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。（这个过程我重复了三遍，因为我家不是电饭煲，是那种电饭锅，所以大家要根据自己的情况适当有所改变）

八猪 · 发表于 2010-3-18 13:56

实在是高感觉真不错

啸熬浆糊 · 发表于 2010-3-18 13:57

有打蛋器不用，用筷子，不累死才怪

拉尔夫 · 发表于 2010-3-18 14:41

就是，为什么不用打蛋器？

昙花一现开 · 发表于 2010-3-18 15:30

不错，就是把步骤写下来，放多少东西没数，我也做给孩子吃!你第一小勺放的什么东西?

侠女小英 · 发表于 2010-3-18 15:42

看着还挺好吃，我也想做试试，不过那些沫沫是什么呀？？？

爱吃的胖子 · 发表于 2010-3-18 15:48

回复 3# jessicabjy

买个打蛋器用起来方便，价钱也不是很贵。

jessicabjy · 发表于 2010-3-18 16:32

回复 9# 侠女小英
沫沫是蛋清打出来的

jessicabjy · 发表于 2010-3-18 16:32

我第一次打蛋，家里没有打蛋器，准备买一个去。不过我的电饭锅好象不行，难道买个烤箱再？

柳媚 · 发表于 2010-3-19 13:25

偶也做了。
没成功！
鸡蛋饼一样。。。

秋水伊人 · 发表于 2010-3-19 14:19

真不错，回家我也试试。

雪娃娃儿 · 发表于 2010-3-19 14:31

俺也试过，蛋清没打好，成了饼了，上面说的打蛋器是电动的还是手动的，估计手动的一样累

昙花一现开 · 发表于 2010-3-19 14:40

明天我试试，一定很诱人！

jessicabjy · 发表于 2010-3-19 16:38

回复 14# 柳媚
不至于成饼吧？我的还算是蛋糕，我老公回来以为我去买的呢，还说“这个不错，挺实在的，肯定放了不少鸡蛋。不像其他的那么松，光面粉”

jessicabjy · 发表于 2010-3-19 18:35

回复 19# 蘅芜君

你的这个好有型哦，像模像样就是蛋糕了，我的还得犹豫犹豫。我也想正儿八经买点材料工具啥的，又怕三分钟热度，放家浪费了，尤其烤箱啥的太占地方，家里都没有合适的地方放。我用筷子大的那叫一个辛苦啊。。。。几次想放弃了

正月梅 · 发表于 2010-3-19 21:22

好久没上来了，看到美女的帖子还真是好啊，在家没事，捣鼓吃的，美啊！

昙花一现开 · 发表于 2010-3-20 15:19

我刚刚做出来大饼子，我宝贝超爱吃！谢谢楼主！

我做了电饭锅烤蛋糕

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