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河口凉皮 河口凉皮外卖 河口河滨凉皮

听说河口凉皮又涨价了！

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wolfone
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发表于 2010-8-27 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：山东省
很多人都说我们河口的凉皮好吃，我却不以为然，甚至可以说嗤之以鼻，因为商家根本就是以赢利为第一位，不会用心做，所以不觉得它好吃，这不，今天又听说涨价了，3.5元一碗，也太狠了，一斤面按5碗算，一斤面涨2.5元！不过，听到涨价的消息我还窃喜，因为我一直都自己做了吃，每星期最少2次，算算节约了不少钱，感觉挺好！
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亦晨
发表于 2010-8-28 11:53 | 显示全部楼层 来自：山东省
怎么做的，我做了一次怎么不成功呢
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旧房翻新
快乐如云
发表于 2010-8-28 12:34 | 显示全部楼层 来自：山东省
早就想着自己做，就是没有工具。你做凉皮用的平底的那个叫什么的是从哪里买的？我叫不上名字来。
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涵小雨
发表于 2010-8-28 12:43 | 显示全部楼层 来自：山东省
昨天在一个常去的凉皮摊子也挺老板说 别人都涨价了，目前她的没涨，因为房租便宜，一个小房子，一个月用不了100元。她在河口做凉皮很多年了，以前在海胜楼附近，后来那里拆迁，她搬进了小区。
今上午还去吃了，还能买到2.5元一碗的小份，也很美味……
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涵小雨
发表于 2010-8-28 12:45 | 显示全部楼层 来自：山东省
回复 3# 快乐如云


    这个东西好像河口大市场 白铁加工铺子见过有卖的……
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wolfone
 楼主| 发表于 2010-8-29 07:53 | 显示全部楼层 来自：山东省
怎么做的，我做了一次怎么不成功呢
亦晨 发表于 2010-8-28 11:53


好象这个论坛有很多介绍做法的，你可以搜索一下！
不成功有很多原因，想说几条：1 首先选择的面要好，最好高筋面，我一般用半球的！
                            2 和面的方法要正确，和好后醒10分钟！
                            3 最重要的一点，分离出来的清水一定要耐心的瓢干净，哪怕损失点面浆（卖凉皮 的不会瓢的很干净，因为他追求的是能多做一张是一张）。
                            4 锅盖一定要盖严，火一定要大，时间一定要够（最好2-3分钟）。
方法大家都会，可技巧要练，就象炒菜都会，可把握火候不一样口味就各不相同，总之，不断总结失败的经验就会越做越好！
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穆洪江
发表于 2010-8-29 15:04 | 显示全部楼层 来自：LAN
河口2.5元的在哪里，介绍一下。
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亦晨
发表于 2010-8-29 16:10 | 显示全部楼层 来自：山东省
好象这个论坛有很多介绍做法的，你可以搜索一下！
不成功有很多原因，想说几条：1 首先选择的面要好， ...
wolfone 发表于 2010-8-29 07:53



   谢谢，有时间去试试
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冒个大泡泡
发表于 2010-8-30 10:56 | 显示全部楼层 来自：LAN
涨去吧，物价低的时候不见回落，涨价倒是很积极，这下卖凉皮的挣得更多了
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水漾
发表于 2010-8-30 11:54 | 显示全部楼层 来自：LAN
东营的凉皮有的地方也涨价了啊，不奇怪，这年头除了工资不涨什么都涨
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飞檐走壁
头像被屏蔽
发表于 2010-8-31 10:09 | 显示全部楼层 来自：LAN
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涵小雨
发表于 2010-8-31 13:49 | 显示全部楼层 来自：山东省
回复 7# 穆洪江


    河口唯一一家 中国银行，对面楼区的小门，进去就在东边……不过9月1日她家也要涨价了，说她不涨，别的老板都去她家找她了，背地里还要被人骂！
   今天最后一天3.00元一碗，不准备去吃了……减肥要紧！
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涵小雨
发表于 2010-8-31 14:02 | 显示全部楼层 来自：山东省
回复 6# wolfone


    关于洗好面的水，我个人的经验是，最好能下午洗出来的放到明天用，那样水和面糊分离的相当干净。只要把上面的黄色水倒掉就好，喜欢吃硬的，就少留点水在面糊上，搅合均匀，喜欢吃软的，就多有点水在上面……
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wolfone
 楼主| 发表于 2010-8-31 18:41 | 显示全部楼层 来自：山东省
回复  wolfone


    关于洗好面的水，我个人的经验是，最好能下午洗出来的放到明天用，那样水和面糊分 ...
涵小雨 发表于 2010-8-31 14:02


水飘的越干净越筋道，否则反之而且容易烂！
小雨，你这个谗嘴自己会做还去买着吃啊，是不是懒的做啊，哈哈！
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wolfone
 楼主| 发表于 2010-8-31 18:46 | 显示全部楼层 来自：山东省
回复  穆洪江


    河口唯一一家 中国银行，对面楼区的小门，进去就在东边……不过9月1日她家也要涨价 ...
涵小雨 发表于 2010-8-31 13:49



我感觉她的凉皮不干净！
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涵小雨
发表于 2010-8-31 18:53 | 显示全部楼层 来自：山东省
回复 14# wolfone


    美女，其实我高一暑假就出徒了，做得超级劲道……只是老妈不爱吃，不能一次只做几张呀，老妈后来烦了，说要吃出去买一碗吧，别这么费事了，就好多年没再做，看情况，我要重新捡起来了……
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涵小雨
发表于 2010-8-31 18:55 | 显示全部楼层 来自：山东省
回复 15# wolfone


    美女能自己做，还是自己做得最好，外面的东西，要说干净得有几个呀……
讲究起来，能吃的没什么了。我的原则，只要不吃坏肚子，就是好东西，哈哈！
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wolfone
 楼主| 发表于 2010-8-31 18:59 | 显示全部楼层 来自：山东省
回复  wolfone


    美女，其实我高一暑假就出徒了，做得超级劲道……只是老妈不爱吃，不能一次只做几 ...
涵小雨 发表于 2010-8-31 18:53


小雨，你怎么就确定我是女的呢？难道男人就不会做吃的吗？别忘的大厨基本上都是爷们啊，哈哈！
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涵小雨
发表于 2010-9-2 17:09 | 显示全部楼层 来自：山东省
回复 18# wolfone


    看你名字，以为你是女人呢……你要说你是男人，我也不信，这个得到医院去，叫大夫脱掉你的裤子检查检查！
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爱吃久久鸭
发表于 2010-9-3 09:24 | 显示全部楼层 来自：LAN
昨天在一个常去的凉皮摊子也挺老板说 别人都涨价了，目前她的没涨，因为房租便宜，一个小房子，一个月用不了 ...
涵小雨 发表于 2010-8-28 12:43



  哦，是不是以前扎个小辫子，个子不高，我只要回河口就买她的
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