茂三肉夹馍的油泼面我真喜欢啊

台台乙台台 · 发表于 2010-12-1 22:05

本帖最后由台台乙台台于 2010-12-1 22:09 编辑

茂三肉夹馍在西城落地生根，发展到好几个店了，一般我会去聊城路的那家。

坐下点单的时候，陕西妹子直接冲着内厨吆喝，脆生生的陕西话像极了《武林外传》的佟掌柜。吃川菜，纯正的四川口音是必须的，进西北小店，浓郁的西北口音才带劲。

喜欢他家的碗蒸豆腐脑，不管吃肉夹馍或是面，都要来一碗，然后用飞快的速度吃掉。今天还是那样，豆腐脑端上桌，白嫩嫩的一小碗，其实是调好味的，自己加一小勺辣椒油，用小勺子细细搅碎，一口肉夹馍，一口豆腐脑，那个舒坦哟。茂三家的肉夹馍也很见功夫，肉煮的稀烂，剁进去青椒，香而不腻，面饼表皮松脆，里面却很嫩，不像其他家的烤得发焦。

主角还不是这两样，我来必点的是油泼面。面上桌慢一些，风卷残云吃完豆腐脑肉夹馍还要再等会，不过肚子里有了铺垫也不心焦，主角闪亮登场总要要摆摆谱的。西北各种风味面食我喜欢了好多年了，对油泼面更是情有独钟。终于上桌，海碗盛来，宽宽的手工面，上面撒了葱花、蒜末、花椒粉，关键是是一层辣椒面，用滚油浇泼后就大功告成。陕妹子服务员提醒我们抓紧拌均。被滚油泼好的面条呈黄色，咸辣鲜香。我爱这单纯而厚重的香味，就是滚油浇过的辣椒和葱花的香味。美食不一定复杂，以质朴取胜更了不起，正所谓以少少许胜多多许了。

小店很实惠，就是以味道吸引老顾客了。环境太过简陋，带个美女来吃饭肯定不搭调，最适合一个人来填肚子，能陪你来吃这口的，定是极厮熟的老友.......

台台乙台台 · 发表于 2010-12-1 22:07

我说的是聊城路西头那家哈，照片上来了

陌生的等候 · 发表于 2010-12-1 22:18

我也是好这一口，运输这边的安群做的不错，还有就是燕山路的鼎立，建议楼主都去尝尝哈

天涯浪子 · 发表于 2010-12-1 23:43

在聊城路哪个地方，改天去尝尝

雨中行 · 发表于 2010-12-2 08:07

本帖最后由雨中行于 2010-12-2 08:09 编辑

我喜欢吃他家的炒面，相当不错。。。。。。。。但我从来不在那吃，都是炒好后拿回家吃的

雨中行 · 发表于 2010-12-2 08:08

在聊城路哪个地方，改天去尝尝
天涯浪子发表于 2010-12-1 23:43

在聊城路与云门山路口交叉处，路西

无名 · 发表于 2010-12-2 08:17

在西三路上的这家也很好吃啊，我也喜欢油泼面，怎么这么好吃呢。

红尘 · 发表于 2010-12-2 09:10

卖相不错。。。以前只吃过豆腐脑和肉夹馍，改天尝尝这个去

一匹蚂蚁 · 发表于 2010-12-2 09:20

肉夹馍，豆腐脑儿，油沷扯面，，，安群，茂三，王三，，，
排名无先后，，都是我吃过的，，

bufan109 · 发表于 2010-12-2 09:23

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若狐千年 · 发表于 2010-12-2 10:06

自己在家做过几次，主要还是不放心外面的油。

泡泡鱼 · 发表于 2010-12-2 16:33

眼大肚子小的人羡慕楼主的好胃口。。。。

草萁 · 发表于 2010-12-2 18:42

呵呵，西三路离家近，俺家丫头也喜欢。

用心去做 · 发表于 2010-12-2 18:48

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　 ╰═▃_默默地顶贴▁∠══▔

日月星辰之光 · 发表于 2010-12-2 18:55

哈哈，茂三的油泼面、肉夹馍确实味道很到位。

巴里森林 · 发表于 2010-12-2 22:20

我贼喜欢燕山路上的茂三家的猫耳面

好想好想 · 发表于 2010-12-3 07:40

五台山路也有家茂三我去吃过一次很是失望怎么没有感觉向楼主说得那么好吃我点的也是油泼面上来的面条是细面一看就知道是机子压的也要了肉夹馍那里边的肉真是少得可怜呀味道也不是很好

台台乙台台 · 发表于 2010-12-3 08:15

五台山路也有家茂三我去吃过一次很是失望怎么没有感觉向楼主说得那么好吃我点的也是油泼面上来的面条是 ...
好想好想发表于 2010-12-3 07:40

五台山路上和燕山路上的两家，油泼面都不如聊城路西头那家，我也吃过，用的是细面，很不到位。

一匹蚂蚁 · 发表于 2010-12-3 09:08

中式快餐存在的通病，，水准不稳定。即使是同一家店，也会出现好与不好的状况。
这个要习以为常。大多数都管理跟不上。

开心小猪猪 · 发表于 2010-12-3 09:18

自己在家做过几次，主要还是不放心外面的油。
若狐千年发表于 2010-12-2 10:06

是啊~~自己做得也很好~~老公说比外面的还好吃，同事回老家带回来两斤辣椒面给我～陕西的阿～～～

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