胜利油田 发表于 2011-7-8 15:56

我做过两次，有点失败，感情还得试试~~~

加厚 发表于 2011-7-8 20:56

发个片片。。。。。学习一下。

开心的人 发表于 2011-7-8 23:40

改天试试。。。。。。。。。。

云卷云舒 发表于 2011-7-9 22:05

改天试试。。。。。。。。。。
开心的人 发表于 2011-7-8 23:40 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    第一页有视频啊，做两次就熟练了。今天下午做了两个。家人有血糖高的，买木糖醇粉试验了一下，发的不好，做出来比白糖的结实一些，效果一般般。白糖做的那个是蓬松绵软，是真的好吃呢，不爱吃甜，今天试着只放了80克白糖，发的还是很好，关键打发蛋白的功夫

南宫靖奇 发表于 2011-7-11 17:23

回去做给老公吃，谢了～！

雨印 发表于 2011-7-12 10:38

学习了。。。。。。。。。

哭沙 发表于 2011-8-7 10:24

回复 1# 云卷云舒


    我做了2次都不好，蛋糕没发起来，是什么原因呢？也是按着你教的方法做的

喝点小酒 发表于 2011-8-7 14:21

买锅去。。。。。。。。。。。

云卷云舒 发表于 2011-8-7 21:05

回复云卷云舒


    我做了2次都不好，蛋糕没发起来，是什么原因呢？也是按着你教的方法做的
哭沙 发表于 2011-8-7 10:24 https://www.slit.cn/images/common/back.gif

面粉是低筋粉吗？如果是低筋粉在搅拌蛋黄糊时如果打圈搅拌上了筋也会发布起来。还有，关键是蛋白打发的好不好？

哭沙 发表于 2011-8-8 07:16

面粉是低筋粉吗？如果是低筋粉在搅拌蛋黄糊时如果打圈搅拌上了筋也会发布起来。还有，关键是蛋白打发的 ...
云卷云舒 发表于 2011-8-7 21:05 https://www.slit.cn/images/common/back.gif

我特意去蛋糕店买的低筋粉，拌蛋糊的时候用的切拌方法，就是做不好，都有点失去信心了。昨天下午又去了蛋糕店问了问老板，他说方法没错，应该没问题，难道他卖我的面粉搞错了？

悠然 发表于 2011-8-9 10:25

我信心满满的做了 也是失败了虽然电饭锅跳了四次 不过还是和不熟似的做完就跟饼一样 没发起来 另外 打蛋白真的很累撒 我是用好几根筷子打的

云卷云舒 发表于 2011-8-9 10:56

我信心满满的做了 也是失败了虽然电饭锅跳了四次 不过还是和不熟似的做完就跟饼一样 没发起来 另外 打蛋白 ...
悠然 发表于 2011-8-9 10:25 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    手打我没试过，据说挺累的，我一直用电动的，几分钟就好。网上都说先后40分钟即可，因为我家的是老式电饭锅，可能功率大，用40分钟蛋糕底部有点糊，我现在都是先后共26分钟就好了，按煮饭键13分钟后再按一次。

chl一滴水 发表于 2011-8-9 15:18

骐瑞 发表于 2011-8-15 22:13

多谢楼主，我作的也成功了，同事门说味道不错

哭沙 发表于 2011-8-17 11:23

在我的不懈努力下，终于做第6次蛋糕时于昨天下午做成功了，虽然样子不太好，但是做成了，今天又做了回，现在连样子都很像了，不容易呀

云卷云舒 发表于 2011-8-17 14:43

在我的不懈努力下，终于做第6次蛋糕时于昨天下午做成功了，虽然样子不太好，但是做成了，今天又做了回，现在 ...
哭沙 发表于 2011-8-17 11:23 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    恭喜楼主。昨天孩子的同学来我家玩，早晨给她们做的蛋糕，都说好吃呢。

如今都是错 发表于 2011-8-18 21:19

我怎么没做成功啊。

遛弯的鱼儿 发表于 2011-8-20 23:17

第三个终于做成功了！

微风 发表于 2011-8-21 11:14

我要努力啊

JQB 发表于 2011-8-21 23:02

好贴，顶…
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