清蒸摘花
现在这个季节，摘花开始横行了，钓到新鲜的摘花，清蒸一下绝对好吃，下面我把做法给大家讲一下。一个人一个做法，有好的做法可以说说。准备好新鲜的摘花鱼2-3条；鱼两面稍撒些盐；将鱼从背部片开，注意不要切两半；姜切丝放入背部切开处及腹腔内；烧开锅后将鱼放入锅中；大火蒸15分钟，时间不能多，出锅；在鱼上面撒上葱丝；有喜欢吃辣椒的，可将红辣椒丝放到鱼上面；放入豆豉油；将少许花生油烧至七八成热的时候；浇在葱丝、辣椒丝上出味后就OK了。{:soso_e160:}{:soso_e160:} 没见酒啊，这么好的肴怎么能缺酒呢:em63:
钓鱼是高手，做饭，你差太多，
1：做海鱼尽量不放盐，淋油鱼要靠美极鲜的盐味。
2：蒸鱼15分钟太老，一般是开锅放鱼6--8分钟即可。
钓鱼王，做饭！！抽时间我教教你吧！！{:soso_e120:} 望远镜 发表于 2012-8-26 20:56 static/image/common/back.gif
钓鱼是高手，做饭，你差太多，
1：做海鱼尽量不放盐，淋油鱼要靠美极鲜的盐味。
2：蒸鱼15分钟太 ...
你认识他吗？？？哪天我介绍你们认识！！！ 本帖最后由 钓鱼大笨蛋 于 2012-8-26 21:16 编辑
俺媳妇说了，摘花 还是 红烧好吃。好鱼 让你做瞎了{:soso_e113:} {:1_489:} 望远镜 发表于 2012-8-26 20:56 static/image/common/back.gif
钓鱼是高手，做饭，你差太多，
1：做海鱼尽量不放盐，淋油鱼要靠美极鲜的盐味。
2：蒸鱼15分钟太 ...
美极鲜的盐味，是啥？ 钓鱼刘 发表于 2012-8-26 20:46 static/image/common/back.gif
没见酒啊，这么好的肴怎么能缺酒呢
呵呵，整了二两:em63: 望远镜 发表于 2012-8-26 20:56 static/image/common/back.gif
钓鱼是高手，做饭，你差太多，
1：做海鱼尽量不放盐，淋油鱼要靠美极鲜的盐味。
2：蒸鱼15分钟太 ...
{:soso_e181:}好的，不过不放盐，老婆孩子都不愿意吃，我是按家里口味做的，呵呵，下回不放盐试试。问一下，6-8分钟能熟么？豆豉酱油不是蒸鱼用的么？ 黄河新浪 发表于 2012-8-26 21:09 static/image/common/back.gif
你认识他吗？？？哪天我介绍你们认识！！！
你认识“望远镜”。 钓鱼大笨蛋 发表于 2012-8-26 21:15 static/image/common/back.gif
俺媳妇说了，摘花 还是 红烧好吃。好鱼 让你做瞎了
:em63:你媳妇不会吃 bbs 发表于 2012-8-26 21:19 static/image/common/back.gif
美极鲜的盐味，是啥？
估计是味极鲜酱油吧 钓鱼王 发表于 2012-8-26 21:25 static/image/common/back.gif
好的，不过不放盐，老婆孩子都不愿意吃，我是按家里口味做的，呵呵，下回不放盐试试。问一下 ...
海鱼本身就咸，蒸鱼肉离骨即熟，而且很鲜嫩！！ bbs 发表于 2012-8-26 21:19 static/image/common/back.gif
美极鲜的盐味，是啥？
味极鲜----超市有。 钓鱼王 发表于 2012-8-26 21:27 static/image/common/back.gif
估计是味极鲜酱油吧
也！！！！{:1_489:} 望远镜 发表于 2012-8-26 21:28 static/image/common/back.gif
海鱼本身就咸，蒸鱼肉离骨即熟，而且很鲜嫩！！
我蒸出来的感觉也很嫩:em63: 钓鱼王 发表于 2012-8-26 21:25 static/image/common/back.gif
你认识“望远镜”。
不认得！！！ 黄河新浪 发表于 2012-8-26 21:38 static/image/common/back.gif
不认得！！！
{:soso_e145:}那你说介绍认识 钓鱼王 发表于 2012-8-26 21:40 static/image/common/back.gif
那你说介绍认识
你想让人家教你做饭？？我教你就行！！！