37°飘香烘焙店 发表于 2012-9-19 09:12

好看又好吃的————米奇卡通饼干

米奇卡通饼干 的做法
http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif黄油软化后，加入细砂糖打发至羽毛状
http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif再加入一个蛋黄继续打发至白
http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif低筋面粉过筛（有些朋友不理解为什么要筛子，你看是不是有很多颗粒，因为低筋面粉容易结团，所以，要过筛一下，这样饼干里不会有小颗粒）
http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif将面粉倒入黄油中
http://images.meishij.net/p/20101014/64b8233e319ae72ce9f1dde4d8524220.jpg
http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif用刮刀切拌成一个面团，放保鲜膜中放冰箱冷藏10分钟，这样是为了接下来好操作
http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/6.gif将面团擀成面片
http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/7.gif用饼干模压成形状（注意面片上把眼睛也按好再放烤盘上，移动的时候用刮板辅助放到烤盘上，这样会保持动物的完整）
http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/8.gif放烤盘上，烤箱175度预热，烤箱中层15分钟左右
http://images.meishij.net/p/20101014/91b74c205747f01cb1c0b19727dd5264.jpg
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http://www.meishij.net/static/images/prxjq.gif
1、如果不用细砂糖，可以用糖粉。不过要多放10克。
2、蛋黄可以直接放进去就可以，不用分次加入。
3、擀的时候，最好在桌面上洒些手粉，防沾。
4、烤的时候，要注意随时观察，上色即可，千万不要弄糊了。

小蛋壳 发表于 2012-9-21 10:36

太棒了我正要准备做饼干!

37°飘香烘焙店 发表于 2012-9-21 10:52

小蛋壳 发表于 2012-9-21 10:36 static/image/common/back.gif
太棒了我正要准备做饼干!

以后还会为大家搜集更多的方子哦，多多关注~

小蛋壳 发表于 2012-9-21 10:54

车坏了- -!　修好去拜访一下你们店

37°飘香烘焙店 发表于 2012-9-21 10:55

小蛋壳 发表于 2012-9-21 10:54 static/image/common/back.gif
车坏了- -!　修好去拜访一下你们店

好的，非常欢迎亲的光临，随时服务！！:em14:
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