石榴花簪 发表于 2012-9-20 20:10

糖醋排骨

1、排骨焯水去掉血沫杂质。

2、烧开清水放入葱姜、大料、香叶、桂皮、盐、焯好的排骨小火炖1小时。

3、另起油锅，油五成热后中火放入冰糖，用铲子不停搅动，将冰糖融化，资质冰糖逐渐焦黄起泡后，放入炖好的排骨翻炒。

4、排骨上色后放入酱油、料酒、米醋继续翻炒2分钟。

5、放入炖排骨的原汤，汤没过排骨１/2。

6、焖至汤汁收浓即可。

7、浇在米饭上配青菜。

天随我愿 发表于 2012-9-30 08:27

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笑哈哈 发表于 2012-10-5 17:05

写的不太清楚啊，排骨上色后放入酱油、料酒、米醋继续翻炒2分钟，这里的米醋放多少？

陌生却又熟悉 发表于 2012-10-6 11:09

。。。。。。。。。。。。

绿兰 发表于 2012-10-6 14:49

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风筝~断了线 发表于 2012-10-6 16:05

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