烘焙时光 发表于 2008-2-6 12:03

【新年总动员之三】吉祥如意“薯” ~~味道香浓的地瓜面包

是2008年“单身男人爱厨房”的第一力作~~吉祥如意“薯”
先看成品，造型可爱，味道香浓

烘焙时光 发表于 2008-2-6 12:12

吉祥如意“薯”
高筋粉250克
蒸好的红薯泥90克
盐5克
酵母5克
牛奶40克【根据红薯的湿粘增减】
白糖40克【根据红薯的甜度增减】
鲜奶油100克
黄油20克【可以不加】
装饰用：芝麻少许，蛋液少许
制作：
1.将除黄油以外的材料放入面包机内，搅拌成团，加入黄油继续搅拌至光滑有弹性。
2.放入容器内，盖上保鲜膜放置温暖处发酵至2倍大。
3.分割滚圆松弛15分钟。
4.搓成水滴状，尾部揪起，搓成细长条。
5.用剪刀剪出耳朵。【也可第二次发酵后剪】
6.放入烤盘内，入烤箱38度下发酵40分钟。
7.取出刷上蛋液，沾上黑芝麻当眼睛。
8.180度20分钟中层烤制。尾巴上色后及时盖上锡纸。【温度和时间仅供参考】

烘焙时光 发表于 2008-2-6 12:13

祝大家鼠年快乐~~万事如意~~

幸福像花儿 发表于 2008-2-6 15:58

好看又好吃:em16: :em14: :em15: :em14:

ljhfeng 发表于 2008-2-7 15:27

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丹麦风情 发表于 2008-2-7 15:43

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蚂蚱 发表于 2008-2-7 18:50

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未名湖畔 发表于 2008-2-7 19:34

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坛主 发表于 2008-2-7 23:42

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烘焙时光 发表于 2008-2-17 17:48

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WHLY 发表于 2008-2-17 20:04

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烘焙时光 发表于 2008-3-2 20:27

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陆地上的鱼 发表于 2008-3-12 15:56

决定了.买烤箱:sm42: :sm42: :sm42:

烘焙时光 发表于 2008-3-12 18:15

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lpzbgjd 发表于 2008-3-13 08:16

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烘焙时光 发表于 2008-3-25 21:00

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烘焙时光 发表于 2008-3-26 08:33

试试签名图片
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