灬尐尐灬 发表于 2008-11-8 02:09

（应大家要求配图完毕^_^）--->好吃啊~~~~【黑椒牛扒比萨】的制作过程

第一步和面：干酵母2克（2/3小匙；温水90毫升（90克）；中筋面粉150克 糖1/2大匙 盐1/4小匙 橄榄油 10克（我用的是黄油15克，面和完了，就可以闻到香味）。盖上盖子，放到一边，大约30分钟就发好了
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第二步炒比萨汁：炒锅加热，放入黄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入， 炒香（颜色开始变黄）； 将番茄酱（大部分人都会选用番茄沙司，但我不喜欢过甜的口味，所以选用了番茄酱），水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入， 待开，关火即成PIZZA汁 （为了方便，偶是把除了洋葱， 蒜头以外的材料都给事先混在一起， 加的时候就一并加入了，免得慌乱，这就是做好的PIZZA汁 ）


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第三步，加工牛扒粒和其他配料~
将以经喂好的新鲜的牛扒（黑椒碎，料酒、盐、糖、葱、姜、等喂半小时）改刀成小粒，锅中放入少量的油，煸炒，注意不要太熟，不然烤好会老，炒好后，放到漏勺里，沥血水，然后在撒些黑椒碎。不然在烤的时候，会出汤。然后把青红椒切成小丁，口蘑准备好，（我用的是罐头，切好片的那种）

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第四步：准备配料


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第五步：面团取出，滚圆，然后在外延上摆上奶酪，包入饼边中。这就是所谓的芝心了吧，呵呵。。。。。然后在上面用牙签扎孔


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第六步：把PIZZA汁抹到面饼上，抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了，可根据自己的喜好放多少。然后将准备好的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上油。放入预热好的烤箱中中下层。200度，上下火15分钟 取出


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最后一步，15分钟后，把比萨从箱中取出，将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可

[ 本帖最后由 灬尐尐灬 于 2008-11-9 15:35 编辑 ]

中孚堂 发表于 2008-11-8 09:32

学习！！！！！！！！！！！！！！！！！！

灬尐尐灬 发表于 2008-11-8 19:54

本来有图片，可惜啊，没显示出来，就被偶给删了~~~~:em61:

永真玉器行 发表于 2008-11-8 22:59

原帖由 灬尐尐灬 于 8-11-2008 19:54 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
本来有图片，可惜啊，没显示出来，就被偶给删了~~~~:em61:
大馋嘴:em61: :em61: :em61: 。。。。。。。。。。。。。。

eidolon 发表于 2008-11-9 14:40

昨天就想说了，没图没真相，楼主你再辛苦辛苦，先把图片存到自己机器上然后再上传好了。

灬尐尐灬 发表于 2008-11-9 15:36

原帖由 永真玉器行 于 2008-11-8 22:59 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif

大馋嘴:em61: :em61: :em61: 。。。。。。。。。。。。。。



:em25: .....................小心被人发现！！！！！

灬尐尐灬 发表于 2008-11-9 15:38

原帖由 eidolon 于 2008-11-9 14:40 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
昨天就想说了，没图没真相，楼主你再辛苦辛苦，先把图片存到自己机器上然后再上传好了。



OK了.....上图完毕！！！:em61: ...........

寂寞的单人舞 发表于 2008-11-9 19:43

口水哗哗的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

eidolon 发表于 2008-11-9 22:23

恩有图就通俗易懂多了，楼主辛苦，改天一定照着试试

灬尐尐灬 发表于 2008-11-10 11:36

原帖由 eidolon 于 2008-11-9 22:23 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
恩有图就通俗易懂多了，楼主辛苦，改天一定照着试试


嘿嘿............做好记得叫大家共享，嘎嘎...............:em61:

灬尐尐灬 发表于 2008-11-10 11:37

原帖由 中孚堂 于 2008-11-8 09:32 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
学习！！！！！！！！！！！！！！！！！！


学费！！！！！！！！！！！！！！！！！！:sm02:

灬尐尐灬 发表于 2008-11-10 11:37

原帖由 寂寞的单人舞 于 2008-11-9 19:43 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
口水哗哗的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



表淹了偶哒楼.................................:em01:

鲁EF4 发表于 2008-11-10 17:19

真是好人啊 ！！！！！！！！！！

灬尐尐灬 发表于 2008-11-13 11:40

原帖由 鲁EF4 于 2008-11-10 17:19 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
真是好人啊 ！！！！！！！！！！



:em22:    多谢夸奖！！！！！！:em13: ...............

前世今生 发表于 2008-11-14 00:04

真棒！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

灬尐尐灬 发表于 2008-11-17 16:22

原帖由 前世今生 于 2008-11-14 00:04 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
真棒！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！


真好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

谢谢！！:em08:

阳光暖暖 发表于 2008-11-17 19:13

看起来真是不错！没做过这个口味滴呢，回头也试着做个~~

甜滋味 发表于 2008-11-17 23:30

俺滴最爱可惜就是不会做嘿嘿

酥酥 发表于 2008-12-1 20:51

没做过 牛扒的呢。改天也试试

灬尐尐灬 发表于 2008-12-12 08:19

:em61: .............................嘿嘿...................
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