教你做咖啡蜜豆汤圆
用料:糯米粉,速溶黑咖啡两包,红豆200克,水,冰糖,砂糖
做法:
(1)红豆用水泡一夜,沥干水
(2)红豆放入锅中加足量的水烧开,中小火煮45分钟;
(3)煮好的红豆沥去红豆水,撒入砂糖拌均;
(4)小火慢炒,把炒出的水份收干即可;
(5)开水冲泡黑咖啡,放温后慢慢倒入糯米粉中;
(6)将咖啡水与糯米粉揉成面团;
(7)糯米面团分成均等小份揉圆;
(8)蜜红豆揉成均等圆球,尽量揉密实;
(9)糯米团按扁包入蜜红豆球,不要有裂缝;
(10)锅中水煮开倒入汤圆,根据喜好加入冰糖,汤圆浮起即可。
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