雪芬 发表于 2017-8-25 23:35

红烧肉

一种简单的红烧肉作法，以飨读者。
一、准备工作
1、选材：选择猪五花肉，一层肥一层瘦一层肥最好。葱、姜、蒜、大料、冰糖、酱油、料酒等备用。
2、肉切成麻将大小的块，大小可根据个人口味调整。各种配料切好，不一一赘述。
二、制作过程
1、肉放开水锅中焯一下，去血色及浮沫，捞出备用；
2、热锅加少量油，煸炒五花肉，出油后油倒出，肉倒出，余少量没加冰糖化开，变微黄色时加肉煸炒上色；

3、加辣椒、八角、葱姜蒜继续翻炒出香味；
4、加开水、酱油（没过肉即可，酱油多一些）；

5、大火后变小火煨一个多小时，待汁快没有的时候即可起锅。
可以大饱口腹了！

https://pic.slit.cn/pic/20170825/1503675306336435_300.jpg

defy 发表于 2017-8-26 08:24

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吾渔翔 发表于 2017-8-31 07:17

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zhjun-7007 发表于 2017-8-31 08:31

学习了，给孩子做着吃https://m.slit.cn/public/emotion/face_003.png

mmsky 发表于 2017-8-31 08:49

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逛荡玩呗 发表于 2017-9-8 19:24

denghuo2017 发表于 2017-9-8 21:14

改天试试手{:1_489:}
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