烟熏玫瑰 发表于 2019-9-28 21:02

羊肉抓饭

2019-9-29 09:22 编辑

羊肉35一斤，买了一斤，用了一半。在后腿和里脊之间犹豫，最后买的是里脊。
做羊肉抓饭。
羊肉抓饭用料不花哨，就是肉和洋葱胡萝卜，一点点葡萄干。
如果有新疆正宗黄萝卜就好了。
做法也很简单。做法和食材极简，吃的是羊肉本味。
好不好吃，就看料好不好了。

https://pic.slit.cn/pic/20190928/1569675468517159_544.jpg?x-oss-process=image/watermark,image_cGljLzIwMTgwMTI5L3FpX25pdV8xNTE3MTg5ODE4NTIzXzI2Ml8xNjBfNzkzLnBuZw==,t_50,g_se,x_20,y_20

https://pic.slit.cn/pic/20190928/1569675468721642_153.jpg?x-oss-process=image/watermark,image_cGljLzIwMTgwMTI5L3FpX25pdV8xNTE3MTg5ODE4NTIzXzI2Ml8xNjBfNzkzLnBuZw==,t_50,g_se,x_20,y_20


https://pic.slit.cn/pic/20190928/1569675469128959_828.jpg?x-oss-process=image/watermark,image_cGljLzIwMTgwMTI5L3FpX25pdV8xNTE3MTg5ODE4NTIzXzI2Ml8xNjBfNzkzLnBuZw==,t_50,g_se,x_20,y_20

lfwife 发表于 2019-9-28 21:06

天不下雨 发表于 2019-9-28 21:08

用手抓着吃？

寒雪紫荆 发表于 2019-9-28 21:42

看着就有胃口啊

烟熏玫瑰 发表于 2019-9-28 23:27

天不下雨 发表于 2019-09-28 21:08
用手抓着吃？

新疆的少数民族确实用手抓饭吃啊。

东营心方向 发表于 2019-9-28 23:44

lfwife 发表于 2019-09-28 21:06
听说这玩意也有20年了，居然还没吃过一回呢

有机会去新疆旅游吧！吃个正宗的抓饭https://m.slit.cn/public/emotion/face_049.pnghttps://m.slit.cn/public/emotion/face_049.png

烟熏玫瑰 发表于 2019-9-29 00:00

lfwife 发表于 2019-09-28 21:06
听说这玩意也有20年了，居然还没吃过一回呢

东营有新疆饭店

睿睿爸 发表于 2019-9-29 10:59

咋做的，学习一下

彼岸花开开彼岸 发表于 2019-9-29 11:36

会做倒是会做，就是这油水，我是望而却步，以前经常做，现在一年做不了一回，虽说胡萝卜洋葱可以规避油水问题。岁数大了次数锐减，包括红烧肉

戴安娜.翠花 发表于 2019-9-29 12:18

在新疆才能吃到最正宗的抓饭...........

烟熏玫瑰 发表于 2019-9-29 16:28

彼岸花开开彼岸 发表于 2019-09-29 11:36
会做倒是会做，就是这油水，我是望而却步，以前经常做，现在一年做不了一回，虽说胡萝卜洋葱可以规避油水问题。岁数大了次数锐减，包括红烧肉

你是用了多少油啊？就炒羊肉和胡萝卜洋葱，你倒是用了多少油？这个饭还真算不上油大。

烟熏玫瑰 发表于 2019-9-29 16:29

睿睿爸 发表于 2019-09-29 10:59
咋做的，学习一下

你上网搜一下就有了，我就不教做法了。

彼岸花开开彼岸 发表于 2019-9-29 16:33

烟熏玫瑰 发表于 2019-09-29 16:28
你是用了多少油啊？就炒羊肉和胡萝卜洋葱，你倒是用了多少油？这个饭还真算不上油大。

我按新疆人的做法，到半斤油吧，大油猪油

冰虎 发表于 2019-9-29 16:45

彼岸花开开彼岸 发表于 2019-9-29 16:33
我按新疆人的做法，到半斤油吧，大油猪油

得用羊油:em63::em63:

深海潜泳 发表于 2019-9-29 16:51

彼岸花开开彼岸 发表于 2019-9-29 16:33
我按新疆人的做法，到半斤油吧，大油猪油

你没开玩笑吧，新疆人用猪油做手抓饭{:1_463:}

彼岸花开开彼岸 发表于 2019-9-29 17:09

冰虎 发表于 2019-09-29 16:45
得用羊油

偷偷摸摸跟你说，我是汉人https://m.slit.cn/public/emotion/face_011.pnghttps://m.slit.cn/public/emotion/face_011.pnghttps://m.slit.cn/public/emotion/face_011.pnghttps://m.slit.cn/public/emotion/face_011.pnghttps://m.slit.cn/public/emotion/face_011.png

彼岸花开开彼岸 发表于 2019-9-29 17:10

深海潜泳 发表于 2019-09-29 16:51
你没开玩笑吧，新疆人用猪油做手抓饭

我啊https://m.slit.cn/public/emotion/face_002.pnghttps://m.slit.cn/public/emotion/face_002.pnghttps://m.slit.cn/public/emotion/face_002.pnghttps://m.slit.cn/public/emotion/face_002.pnghttps://m.slit.cn/public/emotion/face_002.pnghttps://m.slit.cn/public/emotion/face_002.png

云中鹤 发表于 2019-9-29 17:49

不够油，而且也不够黄，所以我觉得不会太好吃，我吃过地道的手抓饭

很是无奈啊 发表于 2019-9-29 20:00

:em63::em63:

3QU 发表于 2019-9-29 20:28

烟熏玫瑰 发表于 2019-09-29 08:28
你是用了多少油啊？就炒羊肉和胡萝卜洋葱，你倒是用了多少油？这个饭还真算不上油大。

基本不用油，羊油就够了
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