甜味红烧肉的做法 最正宗的做法
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你粉底没我的厚阅片达人https://iknow-base.cdn.bcebos.com/iknow/tag-icon/premium.svg
2021-06-15 · 学霸家族王牌成员,一起追剧鸭活动·爆款剧创造者关注
甜味红烧肉材料：五花肉、西兰花辅料：干辣椒、八角、姜片、蒜瓣、葱做法：1、肉切丁，形状不太讲究，蒜葱姜切片，葱留段葱白。2、肉放入冷水锅，大火烧开继续煮两分钟。温水洗去肉沫子。3、锅热后放八角辣椒中火煸炒30s，放葱姜蒜片炒1分钟。
4、肉进锅炒至表面微黄呈出。5、倒20ml油，油开后转中火放20g糖。一直搅拌，否则糖黏锅。搅至糖溶变色。6、加入肉快速翻炒，为裹上糖色(赤色)，然后倒入120ml左右料酒，大火煮开转小火，盖住炖25分钟即可。营养价值：红烧肉富含大量的维生素，如维生素B60.02毫克、维生素A88.3微克、胡萝卜素14.9微克、硫胺素0.76毫克、核黄素0.49毫克、烟酸20.19毫克、维生素C0.5毫克、维生素E2.46毫克。维生素是人体健康的必备物质,特别是少女,吸收适量的维生素有助于养颜美容,因此爱美的少女可选择适量食用。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/267f9e2f07082838a6dbb975a899a9014d08f1f9?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_jpg
红烧肉（甜口）的做法
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红烧肉（甜口）的步骤
准备一人份五花肉，肉要选肥瘦相间的！不然吃起来口感不好。料酒和生姜2片
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红烧肉（甜口）的步骤
肉洗净，生姜料酒入锅（去腥），加水（水量刚刚没过肉）烧开，煮出血沫。
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红烧肉（甜口）的步骤
翻面再煮一会
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红烧肉（甜口）的步骤
捞出肉洗净血沫，改小块（尽量肥瘦相间）。准备黄糖（冰糖红糖都可以，红糖煮出来颜色更红），料酒，生抽，老抽如图。
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红烧肉（甜口）的步骤
加水入高压锅压20-40分钟皆可
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红烧肉（甜口）的步骤
水刚刚没过肉即可，赶时间的话加热水
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红烧肉（甜口）的步骤
压完的肉入锅大火收汁！
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红烧肉（甜口）的步骤
收汁到一半加点鸡精，尝尝汤汁咸淡微调。
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红烧肉（甜口）的步骤
出锅！一口一口停不下来！！！
红烧肉（甜口）的成品图
红烧肉（甜口）成品图
红烧肉（甜口）成品图
红烧肉（甜口）成品图
红烧肉（甜口）成品图
红烧肉（甜口）的烹饪技巧 https://www.meishij.net/zuofa/hongshaoroutiankou.html
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