蝴蝶心
发表于 2009-3-12 09:32
gkup
发表于 2009-3-12 09:51
鱼背上划三刀，抹上少量盐、味精腌上十分钟左右，然后热锅凉油，鱼两面煎黄，捞出，锅里留底油，小火（一定要小火），放郫县豆瓣酱炒香，然后放葱、姜、蒜末、糖、白酒和少量酱油（盐可不放或少少放），然后放适量水，烧开，下鱼，再煮个七八分钟，出锅，撒上香菜末就可。
gkup
发表于 2009-3-12 09:53
小窃门：从鱼鳃开始在鱼背部，每间隔半厘米划一切，一直划到尾部，这样做出来的鱼没有鱼刺，最适合给孩子吃。
[ 本帖最后由 gkup 于 2009-3-12 09:55 编辑 ]
蝴蝶心
发表于 2009-3-12 10:23
阿莱
发表于 2009-3-12 13:58
平行鱼鳃还是垂直鱼鳃划？
gkup
发表于 2009-3-12 14:08
不客气啦……………………:em08: :em08:
gkup
发表于 2009-3-12 14:10
原帖由 阿莱 于 2009-3-12 13:58 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
平行鱼鳃还是垂直鱼鳃划？
平行鱼鳃:em61: ………………
红尘
发表于 2009-3-12 15:02
:sm41: :sm41: :sm41: :sm41: 。。。。。。。。。。。。。
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