烟熏玫瑰 发表于 2022-11-30 21:48

辣疙瘩丝

芥菜丝辣了，很冲鼻子。
这几个疙瘩买了都快一个月了，一直懒一直想不起来，以至于它们都皱的向老太太的脸了。现在封在家，终于是把它们给做了。我懒，以往都是用擦子擦丝的，现在疙瘩失水，蔫巴的，没法擦了。切了俩小时，累的肩膀疼。(现在我擀饺子皮右肩也会疼)我也是因陋就简，用的是刷干净的打包盒来装。我姥姥传授的做法，最后要在芥菜丝上盖一些萝卜片的。但我忘记了，而且打包盒口那么大，得多少萝卜片啊。
https://pic.slit.cn/pic/20221130/1669815558595483_506.jpg
https://pic.slit.cn/pic/20221130/1669815558601739_806.jpg
https://pic.slit.cn/pic/20221130/1669815558602510_989.jpg

石油人期刊专利 发表于 2022-11-30 22:03

诸城那边吃这个https://m.slit.cn/public/emotion/face_043.png

贡海 发表于 2022-12-1 14:22

你用啥料啊

烟熏玫瑰 发表于 2022-12-1 15:16

贡海 发表于 2022-12-01 14:22
你用啥料啊

不用啥料，切丝，用油一炒，趁热闷在瓶子里。

冰虎 发表于 2022-12-1 15:20

烟熏玫瑰 发表于 2022-12-1 15:16
不用啥料，切丝，用油一炒，趁热闷在瓶子里。

直接用油炒？炒多长时间？放盐吗？

烟熏玫瑰 发表于 2022-12-1 15:33

冰虎 发表于 2022-12-01 15:20
直接用油炒？炒多长时间？放盐吗？

先炝点花椒粒。然后放疙瘩丝，不用时间太长每个丝都炒到就行了。放盐。倒点白醋。关火。趁热放瓶子里。

贡海 发表于 2022-12-1 16:18

烟熏玫瑰 发表于 2022-12-01 15:16
不用啥料，切丝，用油一炒，趁热闷在瓶子里。

噢噢那样就很辣吗？

烟熏玫瑰 发表于 2022-12-1 16:40

贡海 发表于 2022-12-01 16:18
噢噢那样就很辣吗？

哦，忘了，瓶口那里放几片青萝卜片，盖着疙瘩丝。做法就是这样，辣不辣就看疙瘩和技术了。

kongbai09 发表于 2023-2-15 11:51

不错。。。。。。。。
页: [1]
查看完整版本: 辣疙瘩丝