妙方简简单单教您自制卤鸡蛋
妙方简简单单教您自制卤鸡蛋第一步：煮鸡蛋
1． 锅里放冷水，同时将鸡蛋放入锅里开火煮。
2． 大火煮开后，关火静闷十分钟，鸡蛋则熟，此法既快又可省火。
3． 将熟鸡蛋剥皮后放一边待用。
第二步：腌制
1． 将酱油和温水以1：4的比例倒进容器里，然后放入五香粉，冰糖依各人口味适量。
2． 不停地搅拌使冰糖融化。然后将去皮的鸡蛋放到容器里浸泡。（溶液又稍没过鸡蛋为好。）另外，取一块餐巾纸盖在鸡蛋的上方可有效促进卤鸡蛋尽早入味。
3． 将放有鸡蛋的容器放入冰箱冷藏室冷藏一天取出即可。
小提示：切记冰箱冷藏的时间不宜过长，时间过长容易变咸。 只用酱油不用盐？？？？？？？？？？ 不用!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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