蘅芜君 发表于 2009-4-1 08:06

我的山寨肉粽

我和孩子都喜欢吃肉粽，可是超市卖的肉粽里面只有指甲盖大小的肉片，吃起来还满嘴巴的味精味。五芳斋的粽子质量好，但是里面猪油太多了，油腻的很。所以自己试着包起了肉粽，这图片上的是N次试验后的成品，呵呵，不是五角而是三角形的，但是味道一样好极了。

花娇 发表于 2009-4-1 10:16

真不错，看着很有食欲呀，我也回家试试，不知道粽子叶从哪买的？:em14: :em14: :em14: :em14:

蘅芜君 发表于 2009-4-1 13:04

原帖由 花娇 于 2009-4-1 10:16 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
真不错，看着很有食欲呀，我也回家试试，不知道粽子叶从哪买的？:em14: :em14: :em14: :em14:
超市买的 端午节前后很多超市都有卖的 这些粽叶就是去年端午买的 呵呵 又翻出来了 如果芦苇叶长大了采来包更清香

扬子 发表于 2009-4-1 13:14

LZ手真巧。可以想着法做好吃的。我的原则就是做熟了就行。厨艺实在不敢恭维。:em61: :em08: :em08: :em16: :em16:

么么茶 发表于 2009-4-1 14:55

很不错呀， 一看就很有食欲呀，口水呀
强烈请教做法。。。。。。
肉馅怎么弄的？

偶尔笨笨 发表于 2009-4-1 14:57

用炖好的红烧肉块就可以吧，三全凌的肉粽好吃:em14: :em14: :em14:

蘅芜君 发表于 2009-4-1 15:12

中间放的不是肉馅 是腌好的带一点肥肉的猪肉 是用酱油 五香粉 糖 盐 等佐料腌了一晚上后又包的 注意要多放些盐 因为煮的过程中糯米还要吸收一部分盐分 要不肉吃起来就没盐味了 煮很长时间 肉是烂烂的 一点也不油腻

么么茶 发表于 2009-4-1 15:30

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中间放的不是肉馅 是腌好的带一点肥肉的猪肉 是用酱油 五香粉 糖 盐 等佐料腌了一晚上后又包的 注意要多放些盐 因为煮的过程中糯米还要吸收一部分盐分 要不肉吃起来就没盐味了 煮很长时间 肉是烂烂的 一点也不油腻
姐姐呀（这么贤惠，肯定是个美女了，呵呵）
好歹也说个比例呀，要不然糖呀，盐呀，都放多少呀，
不好意思了，大概比例就可了，o(∩_∩)o...

小巧玲珑 发表于 2009-4-1 18:23

路过~~~~~~~~~~~~~~~:em12:

蘅芜君 发表于 2009-4-1 20:59

原帖由 么么茶 于 2009-4-1 15:30 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif

姐姐呀（这么贤惠，肯定是个美女了，呵呵）
好歹也说个比例呀，要不然糖呀，盐呀，都放多少呀，
不好意思了，大概比例就可了，o(∩_∩)o...
姐姐是肯定的 美女就不一定了 呵呵 么么茶 你要我说比例 这可真是难为姐姐了 我都是凭感觉放的 真的没数呀 :em24: :em24: :em24:

花娇 发表于 2009-4-1 22:47

原帖由 蘅芜君 于 2009-4-1 13:04 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif

超市买的 端午节前后很多超市都有卖的 这些粽叶就是去年端午买的 呵呵 又翻出来了 如果芦苇叶长大了采来包更清香
谢谢~~~~~~~~~~
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