飞翔的翅膀 发表于 2009-4-8 08:29

昨晚回家做了点面，看着简单，可做起来就麻烦了，用筷子把面拨到滚水里，煮出面鱼儿，可费老劲了。不过，做出来还是很好吃的吗。

今早又看图片，查找原因，奥！是面太硬了。

学习了。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主！

豆豆糖 发表于 2009-4-8 08:47

看LZ的花卷太有食欲了，想起原来的同事青海人也是用那种老家戴的黄的、绿的、红色的东西磨成粉蒸花卷，又好看又香，特别是黄色的，不知道那有卖的

gkup 发表于 2009-4-8 08:59

花卷好看，看着就好吃，喜欢:em15: :em04: :em04:

清风H湖畔 发表于 2009-4-8 09:30

楼主的手艺好棒，羡慕加流口水！

风过留痕 发表于 2009-4-8 14:13

真的好手艺
姐姐家人真有口福啊。。。。

红尘 发表于 2009-4-8 14:18

:em02: :em02: :em02: :em02: 。。。。。。。。。。。。。。。

宝贝微笑 发表于 2009-4-8 14:24

看了以后觉得好饿。。。。。。。。。。。。。。。

瑞雪绵绵 发表于 2009-4-8 15:04

楼主好手艺啊，收藏了，晚上回家先学做凉皮。

小豆丁 发表于 2009-4-8 15:15

巧媳妇呀...............................................

冬雨飘飘 发表于 2009-4-8 15:44

楼主真是多面手啊！学习了。。。。。。。。。:em14: :em14: :em14:

贫血的小蚊子 发表于 2009-4-8 17:11

:em61: :em61: 学习了，楼主人漂亮手更巧，，，，，，，，嘻嘻

前车之鉴 发表于 2009-4-8 18:05

糯香丸子
调好肉馅，糯米是泡好的，然后做些装饰，胡萝卜片铺底，蒸的时候肉圆的汤汁会浸透胡萝卜，
这样既美观也很有营养的。

前车之鉴 发表于 2009-4-8 18:11

雪中送炭
自创的名字
就是在蒸好的白玉豆腐上洒上卤子，卤子是香菇、青红椒丁、肉丁用豆瓣酱炒成的，简单又好吃的说。。。

哦，忘记了，还有一个饭后甜品，是和森朴老板那学的。。
银色庄园
把水果放入蜂蜜和酸奶调好的汁水里，好看又好吃，都是超级简单。我这人，一弄复杂的东西就头疼。。。

瓜瓜1 发表于 2009-4-8 20:36

顶啊，原来是达人啊????????????

青果青橙 发表于 2009-4-8 22:14

茄子米饭有点像上海人爱吃的菜饭，加点青菜红肠，嫩嫩绿绿的，色欲食欲满满的

前车之鉴 发表于 2009-4-9 10:57

家常卷饼
如果吃肉可以加点肉。。
还是一个字。。
简单。。

前车之鉴 发表于 2009-4-9 21:17

买了点草莓，不怎么甜，脑筋一转---做草莓酱吧！一切为二，用100克白糖腌1小时，平底锅烧热，连汁带果倒进去，用平头铲按呀按，大火煮开后转小泡泡由细变大时就要注意了观察汁水，变的粘稠就可以盛出来咯~
酸甜香浓。。。

前车之鉴 发表于 2009-4-9 21:27

自制简单的玛格丽特小饼干

原料：熟蛋黄2个，黄油100G，糖粉50G ，低粉100G，玉米粉100G
做法：
1，将室温融化的黄油切小块，筛入糖粉，打发成羽毛状。
2，用小筛子细细筛入碾碎的蛋黄。
3，用橡皮刮刀拌均匀。一定注意不要划圈搅拌，免得面出筋。
4，筛入低粉和玉米粉。一样用橡皮刮刀拌匀，依旧不能划圈搅拌。
5，慢慢搅拌，刚开始是碎面，不断的拌，并用手揉压，最后就成了淡黄色的光滑的面团。
6，用保鲜膜包好后放冰箱松弛一小时。 一小时后取出，揉成有个个小团。用大拇指按压即可。
嘿嘿，自作主张地嵌了松子进去，按理是不要放的。
7，烤盘刷点油，放小饼干上去。烤箱温度160度，烤制20分钟。20分钟后，放在烤箱中等5分钟，取出，晾凉即可开吃。

前车之鉴 发表于 2009-4-10 11:36

正在研究蛋糕的烤制方法，不知道哪位朋友有好办法介绍给我。。谢了。。

开心123 发表于 2009-4-10 12:08

凉皮好像没熟！！！！！！！！！！！！
酸菜鱼做的很地道！！！:em12: :em12: :em12:
页: 1 [2] 3 4 5 6 7 8 9 10 11
查看完整版本: 小餐也饕餮（每页都有新款）工作忙了暂停营业