两个人的晚餐（三）
今天做的大盘鸡会面，老婆不想吃烩面给她做的炝锅面 :em61: ~~~~~~~~~~~~~~~~~ 楼主，你的电动打蛋器从哪买的？多少钱啊？还有做蛋糕的模子从哪买的啊？和俺说说你那做蛋糕的方法吧？ 原帖由 magicopec 于 2009-7-20 19:32 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif楼主，你的电动打蛋器从哪买的？多少钱啊？还有做蛋糕的模子从哪买的啊？和俺说说你那做蛋糕的方法吧？
打蛋器从青岛买的。当时不知道，其实东营也有，就是坛子里的烘焙时光那就有，与烘焙有关的挺全的。
蛋糕的做法：基本材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以
1、分离蛋黄和蛋清，可以用蛋清分离器分离，将其分别放到干净无油无水的大碗中。可用餐巾纸把碗里的水和油全部
都擦干净，特别是装蛋清的碗里面不能碰水，装淡黄的嘛，没关系
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；
再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得
过稀就加面粉），这个步骤，也可以用打蛋器完成！
3、将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐用打蛋器打成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一
步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在
拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺
破（哈哈，我没这个耐心：））
5、将蛋糕模具里面摸上一层油，倒入蛋糕糊至三分之二处（我说的是小模具）然后放入微波炉高火5-7分钟就好了。 做得真不错，面也是自己擀的？
盘子上面赫然是“胜利医院”:em08: 原帖由 拂扬花雪 于 2009-7-20 20:24 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
做得真不错，面也是自己擀的？
盘子上面赫然是“胜利医院”:em08:
面当然是自己做的了，自己做的比挂面好吃。
哈哈至于盘子吗，那是以前我父亲发的，都有20年的历史了：） 楼主真是个爱家的男银。。。。。 拉条子，扯面，好吃，楼主真能干。:em14: :em14: :em14: :sm39: :sm39: :sm41: .................................. 吼吼……胜利医院的盘子。
那个鸡好袖珍是一只鸡吗？做熟了才这么一点点…… 你老婆真幸福～～～～～～～～～:em04: 楼主LP不会做饭吗？？？？？？ 小盘鸡呀，光头和爪子了。汁太少！能做出两种不同的面来真了不起。 两个人吃不了一只，做了一半 原帖由 爱吃的胖子 于 2009-7-21 11:38 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
两个人吃不了一只，做了一半
问一哈：LZ是做什么工作滴？。。。。。。。。。。。。。。。。 楼主难道在胜利医院上班................:em62: :em62: 楼主的媳妇真是幸福啊~~~ 楼主真实太了不起了，要老公向你学习！ :em14: ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
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