嗨~~帮大家找个糖葫芦的方子，大家有兴趣不？
看dybright朋友的糖葫芦大家很喜欢啊。。当然也包括我。然后搜索最简单的糖葫芦方子，先传来给大家看看。冰糖葫芦（五串）
原料：山楂20-25个、冰糖200克。
辅料：水200克、竹签5支。
[ 本帖最后由 烘焙时光 于 2009-12-5 09:40 编辑 ] 做法： 1、山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），还可将山楂横切开，加入豆沙等喜欢的馅料。
2、将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份。
3、冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。
4、待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿。
5、糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里。
6、稍凉即可食用。 温馨小提示：成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的。
熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙则是还没熬好。 很好我收藏了。很好我收藏了。 二楼的糖葫芦糖就没熬好，白色的，肯定很粘牙
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