听海 发表于 2010-1-7 09:12

问询：怎么捏萝卜丸子啊？？？？

买了个萝卜想炸丸子，可是怎么也捏不出个丸子样来，最后用勺子舀的，下到锅里跟小饼子一样，到底怎么整啊????:em07: :em07:

流水年华 发表于 2010-1-7 09:25

呵呵，看电视中介绍美食的时候，那些高级厨师们可没有用勺子的啊，貌似手上戴了个薄薄的塑料手套，一只手抓一团料，在手中攒攒后，手握上，大拇指和食指圈成一个圆圈，丸子就从那圆圈中跳到锅里，很快圆圆的丸子就漂上来了～

风随云飘 发表于 2010-1-7 10:00

原帖由 听海 于 2010-1-7 09:12 发表 http://slit.cn/bbs/images/common/back.gif
买了个萝卜想炸丸子，可是怎么也捏不出个丸子样来，最后用勺子舀的，下到锅里跟小饼子一样，到底怎么整啊????:em07: :em07:
你弄得糊糊太稀了吧？用左手多团几下就会圆的，试试吧:em61: :em61:

金时代明月 发表于 2010-1-7 11:14

gkup 发表于 2010-1-7 13:52

你调的太稀了。找个小勺挖就成，自己家吃不用太讲究，味好就成

[ 本帖最后由 gkup 于 2010-1-7 13:53 编辑 ]

小公鸡 发表于 2010-1-7 15:20

俺今天买了3个萝卜，下午把它们都炸成丸子:em61:
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