请教 怎么做酸奶 ..............？
:em03: 昨天做了 一次失败了 ..............浪费了 4包牛奶1包菌................... 用酸奶机做很方便 用酸奶机做很方便爱吃的胖子 发表于 2010-3-8 17:47 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
就是 酸奶机............... 告诉我你做失败的酸奶什么样？用的是纯牛奶吗？ 告诉我你做失败的酸奶什么样？用的是纯牛奶吗？
爱吃的胖子 发表于 2010-3-9 06:17 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
是伊利纯牛奶..............14小时后 还不酸什么味都 没有.....不稠 也许 温度低吧................... 非常简单，先把牛奶加热，大概在60、70度左右放入糖，一袋奶大约10克糖，待糖溶解后，加入酸奶，四袋牛奶加入半袋酸奶即可，搅拌均匀后，在容器上方盖一块纱布，放在暖气上面的窗台上，24小时就好了，冷藏一下，味道就很地道了。我每次都是这样做的。成功率100%. 回复 5# 孤岛
酸奶机可以控制温度的。一般8个小时就可以的 一包酸奶 5包纯牛奶搅和在一起放暖气片上一晚上就好了 学习~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
有空看一下这个帖子，上面有详细步骤。。。。。。https://www.slit.cn/thread-500501-1-1.html 鲜奶用热水烫一下，烫好后大约40度左右，酸奶机里的容器用开水烫一下，为了消毒，乳酸菌从冰箱里拿出来放置5分钟后，倒入容器里，然后放少量鲜奶搅拌，一定把菌搅匀，不能留颗粒，倒入剩余鲜奶，充分搅拌，放入酸奶机里，开电源，大约10到12小时就好了。一小袋菌可做4袋鲜奶。做好的酸奶是豆腐脑状的，吃的时候搅开即可。 鲜奶用热水烫一下，烫好后大约40度左右，酸奶机里的容器用开水烫一下，为了消毒，乳酸菌从冰箱里拿出来放置5分钟后，倒入容器里，然后放少量鲜奶搅拌，一定把菌搅匀，不能留颗粒，倒入剩余鲜奶，充分搅拌，放入酸奶机里，开电源，大约10到12小时就好了。一小袋菌可做4袋鲜奶。做好的酸奶是豆腐脑状的，吃的时候搅开即可。
乳酸菌从哪里买呢~~~
俺老公都是直接用酸奶~~~~ 乳酸菌从哪里买呢~~~
俺老公都是直接用酸奶~~~~
淡妆 发表于 2010-3-11 09:15 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
在泽众电器买的........ 谢谢大家成功了.................................. 前段时间买的小熊酸奶机，用那种硬纸袋的纯牛奶，到一点菌粉进去，8小时就好了，非常简单。吃的时候加点蜂蜜或水果粒，味道一点都不比超市的差！ 一包酸奶 5包纯牛奶搅和在一起放暖气片上一晚上就好了,这样也可以啊 四包牛奶，一瓶酸奶，首先将奶加热，到入容器中，最好是带盖的，等奶凉温后将酸奶倒入牛奶中搅匀后盖好，最好是用个小被子包好，如果是晚上做的，到第二天早上就可以吃了，很好吃的。 学习一下·！·····2 非常简单，先把牛奶加热，大概在60、70度左右放入糖，一袋奶大约10克糖，待糖溶解后，加入酸奶，四袋牛奶加 ...
海丫儿 发表于 2010-3-9 08:36 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
做酸奶不能超过50度（最佳发酵温度为42度），要不然乳酸菌会被烫死的。。。。。
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