鸳鸯火锅 发表于 2010-3-30 14:55

团圆合家欢

主料：鱼头

辅料：虾、螃蟹、蛤蜊、糯米粉、荠菜馅、姜

调料：盐、味精、白糖、胡椒粉

烹制方法：
1、锅中加少许油，将鱼头放入加葱姜煎至表面发黄，冲入适量热水，煮片刻后放入沙锅中继续炖煮；
2、取500克糯米粉，加入350克热水，拌匀揉成面团，荠菜煮熟切碎与五花肉一起炒匀调味制成馅，取面团逐个包入荠菜馅制成汤圆备用；
3、将螃蟹放入鱼汤中煮开，再放入虾，汤圆、姜片煮熟，出锅前调入盐、白糖、味精、胡椒粉，撒香菜末即可。

特点：汤鲜味醇，营养丰富。

飞檐走壁 发表于 2010-3-30 15:59

zsh31616 发表于 2010-3-30 19:14

孤海守望 发表于 2010-3-30 21:28

口水哗哗的

发小开会 发表于 2010-4-10 21:37

楼主的帖子一直不错，怎么不发了？

脚踏天子 发表于 2010-5-5 09:45

薄荷咖啡 发表于 2010-5-14 09:35

我只是希望回帖的开开心心，10年走好运而已，不回帖的一样交好运啊。
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