鸳鸯火锅 发表于 2010-3-30 14:56

清汤鱼圆

主料：草鱼辅料：香菇、火腿、鸡蛋、油菜

调料：盐、味精

烹制方法：

1、将草鱼肉洗净后用刀刮出鱼蓉，放入搅拌器中，加等量的水搅拌成泥备用；

2、将搅拌好的鱼蓉放入器皿中，加入盐、蛋清、食用油顺时针方向搅拌上劲，锅中加入适量清水，将鱼蓉制成鱼圆逐个下锅，小火煮至定型后捞出；

3、锅中再加适量清水，调入盐、味精，放入鱼圆、菜心、香菇、火腿煮熟即可。

特点：鲜嫩爽口，营养丰富。

发小开会 发表于 2010-4-10 21:37

楼主的帖子一直不错，怎么不发了？

脚踏天子 发表于 2010-5-5 09:44

飞檐走壁 发表于 2010-5-5 10:09

薄荷咖啡 发表于 2010-5-14 09:34

我只是希望回帖的开开心心，10年走好运而已，不回帖的一样交好运啊。
页: [1]
查看完整版本: 清汤鱼圆