ssj001ssj002 发表于 2010-4-22 17:07

炸蚂蚱好吃的请举手

炸蚂蚱的做法：
基本特点鲜香脆嫩，色美金黄。
原料：蚂蚱370克，生菜叶70克，鸡蛋2个，面粉25克，面包50克。
调料：植物油500克(实耗约50克)，净葱8克，姜5克，盐3克，胡椒粉1克，料酒13克，味精4克
做法：把葱、姜切片。面包切成似绿豆大小的丁。生菜叶消毒洗净。将蚂蚱洗净后去头，皮壳、去脊缝屎线，由脊背缝下刀切开成为一扇，并在一面浅剞十字花刀，用调料把切好的蚂蚱拌匀腌半小时入味；将蚂蚱两面贴上面粉再滚上打散的鸡蛋浆，之后贴好面包丁于蚂蚱的两面，并用手按实不使脱落；炒勺将植物油烧到6成热后，将上述处理好的蚂蚱放入，炸成金黄色，至表面黄脆、内熟时捞出。然后，将每只蚂蚱改刀切成三块盛盘，围上青菜叶即成。

walnut 发表于 2010-4-22 17:45

哇塞，太美味了。。。很多年没吃了。。。。。。。。。

蚂蚱 发表于 2010-4-22 20:27

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正月梅 发表于 2010-4-22 21:24

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蚂蚱 发表于 2010-4-22 20:27 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    哈哈，沉思呢。。。。。。。。。。。。。。

正月梅 发表于 2010-4-22 21:24

小时候，吃的都是炒的。

Q卡 发表于 2010-4-23 08:18

小时候都是直接烧烧直，才香。油炸的没了原来的味道

豆豆糖 发表于 2010-4-23 11:03

小时候都是直接烧烧直，才香。油炸的没了原来的味道
Q卡 发表于 2010-4-23 08:18 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    同意，这个东西还是怀念小时候烧的味道，这样做出来没感觉啦

kkyou 发表于 2010-4-26 10:05

玲儿A 发表于 2010-4-26 13:21

有卖活的蚂蚱的吗？~~~~~~~~~~~~~

玲儿A 发表于 2010-4-26 13:21

有卖活的蚂蚱的吗？~~~~~~~~~~~~~

信天翁 发表于 2010-4-26 13:37

是好东西！但不是所有人都能吃的！过敏体质的一定要注意！

方太柏厨 发表于 2010-4-26 13:49

小时候的回忆！

天香浮动 发表于 2010-4-28 16:53

太美味了。。。

ssj001ssj002 发表于 2010-4-29 23:17

回复 10# 玲儿A


    有钱还怕买不到？

六斗柜 发表于 2010-4-30 14:08

小时候，老爸会炸。现在不敢吃了

侠女小英 发表于 2010-4-30 15:35

有啊，只是现在不是季节。等到秋天的时候，永安就有养的。

史南联 发表于 2010-4-30 16:20

有卖活的蚂蚱的吗？~~~~~~~~~~~~~

九色夕阳 发表于 2010-5-4 08:25

没吃过好吃吗

老顽童 发表于 2010-5-4 09:56

举手                     

当当妈妈 发表于 2010-5-4 10:04

小时候吃过，挺香的，都是自己去菜地里逮的
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