巴江水干锅居 发表于 2010-9-30 08:11

巴江水干锅居求助服务建议

我们在营业服务过程中，使用的是一次性消毒餐具，当顾客将外包装塑料膜打开后，一般会搓成一团放在一旁，非常碍事！
   我们目前的处理手段是要求服务员将顾客撕下的塑料膜当时取走，不影响顾客吃饭，但是仍有一些顾客没有立刻打开餐具，服务员一旦忙起来，当顾客再打开餐具时，就无法立刻取走塑料膜，造成顾客就餐不便；特别是塑料膜还容易慢慢舒展开，更在餐桌上占地方，影响顾客就餐；
    希望各位美食专家能够提出一个好的建议，当顾客自己撕下塑料膜的时候，能够把塑料膜最小化，还不影响自己就餐，非常感谢，恭候您的建议！
    先谢过了！

看看何妨 发表于 2010-9-30 08:25

顾客自己？
来本店就餐请自带餐具！
垃圾也省了

白水晶 发表于 2010-9-30 09:31

白水晶 发表于 2010-9-30 09:33

紫蓝色风信子 发表于 2010-9-30 09:55

桌下放个小垃圾桶呗 可爱点有时候也不是故意乱丢 而是无处可丢

优雅的野性 发表于 2010-9-30 10:26

一次性消毒餐具很不卫生，建议杜绝。

黑名单 发表于 2010-9-30 22:07

一看到消毒餐具就烦，因为极不卫生，电视台已经多次曝光，就是从脏水里涮涮拿出来，更别说消毒了，上点档次的饭店好象不大使用这些包好的所谓“消毒餐具”。不知道楼主使用的是不是这一种。

Q卡 发表于 2010-10-1 00:09

呵，我的习惯是将不用的塑料纸拧细，打结，再打结 直到小的不能再小。不过不是所有人都有这个耐心的，店家还是采用楼上某同志说的，放垃圾桶吧

巴江水干锅居 发表于 2010-10-1 08:54

我们于2010-9-29日试营业，十月一就正式开业了；
   我们选择消毒餐具公司时，专门去过该公司考察过，因此也是四家里面选出最好的，他们有专门的清洗餐具设备和消毒设备，因此请各位放心；
   如果采用小垃圾桶的建议，是不错，但是我们考虑到十八张桌子下面是否要都放一个小垃圾桶，显得餐厅会有些杂乱呢！还有餐具塑料膜把它揉成一团后，过会就自己膨胀开，很碍事的！
   感谢各位对我们巴江水提出的建议！各位如果去就餐，只要告诉收银台你们在该贴回复的网名，即可享受8.5折的锅底优惠！

我运动我快乐 发表于 2010-10-1 10:14

还是使用消过毒的餐具吧，包装好了的餐具现在很多人都不用，确实要用也一般会用热水再冲一下，所以还是建议你放置小垃圾桶吧，既能装垃圾还能装冲餐具的水，一举两得

飜過墻頭折紅杏 发表于 2010-10-1 10:15

建议最好不使用一次性餐具。自己店里备消毒餐具即不收费还省下很多麻烦事，何乐不为

黑名单 发表于 2010-10-1 22:40

我们选择消毒餐具公司时，专门去过该公司考察过，因此也是四家里面选出最好的，他们有专门的清洗餐具设备和消毒设备，
记者暗访的消毒餐具公司，都有消毒设备，那是掩人耳目的，平时根本就不用。反正这样的餐具我尽量不用，实在没办法就自己洗洗再用。其实小本经营的店确实 有自己的苦衷，自己清洗的话要有人工成本，还有用水成本，要是用包装好的餐具，不仅省钱，还能多少挣一点，毕竟一套餐具进价不可能是1元。

天使的圈圈 发表于 2010-10-2 00:21

之前提建议后告诉我可以享受优惠，但是之后去了2次都没享受到优惠，第一次提起装没听见，第2次那男人说是吗？这个我得问老板，就为了省那几块钱我值当的吗？所以以后再也不去了。

月儿 发表于 2010-10-2 21:38

建议最好不使用一次性餐具。自己店里备消毒餐具即不收费还省下很多麻烦事，何乐不为
飜過墻頭折紅杏 发表于 2010-10-1 10:15 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    赞同！

五月十八 发表于 2010-10-3 13:54

桌下放个小垃圾桶呗 可爱点有时候也不是故意乱丢 而是无处可丢
紫蓝色风信子 发表于 2010-9-30 09:55 http://218.56.173.245/bbs/images/common/back.gif


    不错============

白水晶 发表于 2010-10-8 10:22

巴江水干锅居 发表于 2010-10-8 15:42

对以上顾客提出的问题做出一些解释：
1、我们的统一由振华商厦开具，我们没有单独的开出，所以无法帮您开出9.28日的。
2、关于开业前半个月8.5折的活动，这是我们当初的计划，由于我们厨房的人员（辞职）减少了2个，只剩两个人，担心无法保证菜品质量和上菜速度，所以，没有能力推出此项活动，但是，我们将推迟这项活动，为此，对所有顾客表示歉意！

一瓣心玫 发表于 2010-10-27 09:18

你那里的菜品好吃吗？

史南联 发表于 2010-10-28 06:49

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