社区 › 吃在东营 › 用家乡的红枣蒸枣糕（红枣馒头）31页最后

gongxi 发表于 2010-7-7 15:56

做那手擀面的面需要发吗

超级大面瓜 发表于 2010-7-13 09:40

希望您看到这个帖子回我一下,鸡蛋羹怎么样才能蒸的这么嫩！还有馒头怎么才能不出锅的时候和死面的 ...
xinyanqzq 发表于 2010-7-5 20:58 https://www.slit.cn/images/common/back.gif

我一般往鸡蛋里加纯净水或凉开水,比例大概1:1(我也不确定,凭感觉),使劲搅打均匀,蒸时盖上盘子或保鲜模,还有控制好时间
馒头上锅前要先醒上20-30分钟,凉水下锅蒸好后关火焖3-5分钟再掀锅盖

超级大面瓜 发表于 2010-7-13 09:42

做那手擀面的面需要发吗
gongxi 发表于 2010-7-7 15:56 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    不需要,面里打个鸡蛋,加一点点盐,不要一下把水倒入,一点一点往面里加,面越硬越好

超级大面瓜 发表于 2010-7-13 09:51

大家好啊
最近俺忙着哩,天又热,没有出什么新的给大家.
真是岁月不饶人,俺前几天练了会排球,结果由于很久没有活动了,俺这老胳膊老腿竟然疼了两天,连吃饭这胳膊还哆嗦,哈哈
过几天,一定出新东西和大家交流

今天中午准备就简单拌个菜瓜了,告诉大家,凉拌菜瓜做法和黄瓜一样,比黄瓜口感好,俺小时侯吃凉面,家里有时用的就是菜瓜.

xinyanqzq 发表于 2010-7-13 10:35

我一般往鸡蛋里加纯净水或凉开水,比例大概1:1(我也不确定,凭感觉),使劲搅打均匀,蒸时盖上盘子或保鲜模, ...
超级大面瓜 发表于 2010-7-13 09:40 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


   谢谢!!!!!!!!

叨叨 发表于 2010-7-13 12:52

不错吖。 嘿嘿~~~   真的很帮哟

童儿 发表于 2010-7-14 09:08

太能干了，值得学习。欢迎多多分享！支持支持！！

超级大面瓜 发表于 2010-7-29 07:23

本帖最后由 超级大面瓜 于 2010-7-29 07:26 编辑

水煎包
(晚上做的,手机照的颜色深了)

超级大面瓜 发表于 2010-7-29 07:24

豆浆机打的南瓜粥

玉米 发表于 2010-7-29 09:36

amy1024 发表于 2010-7-29 17:44

水煎包的面怎么弄得？需要发面么？

凝眸 发表于 2010-7-29 20:20

楼上简直太能干了，可是俺如果做这么些好吃的，首先一定是自己先长胖

飘逸如仙 发表于 2010-7-30 09:34

你家的平锅在哪里买的呀

sjlwx 发表于 2010-9-28 07:49

请教一下楼主，打南瓜汗直接用生南瓜吗？

xiyangguizi 发表于 2010-9-28 13:29

楼主是厨师么？面点厨师？太佩服你了！要是偶媳妇就好了！！！

超级大面瓜 发表于 2010-9-28 13:48

回复 231# 飘逸如仙

谢谢关注啊
大厦买的苏泊尔的

超级大面瓜 发表于 2010-9-28 13:49

回复 234# xiyangguizi

呵呵,俺是工程师啊

超级大面瓜 发表于 2010-9-28 13:49

请教一下楼主，打南瓜汗直接用生南瓜吗？
sjlwx 发表于 2010-9-28 07:49 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    生的,切成小块就可以

xiyangguizi 发表于 2010-9-28 13:50

回复 236# 超级大面瓜


   太佩服你了！你是做哪行业的？我媳妇向你学习啊！

超级大面瓜 发表于 2010-9-28 13:59

俺好久没来了,谢谢大家的关注啊.买的一些十字绣套件好几年了,俺现在正抽空收拾残局呢.
最近家里吃饭少个人呢,俺外地上学的儿子要回来了,这几天正琢磨给他做些啥呢,做啥呢?

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