一地鸡毛 发表于 2023-11-29 11:35
真不错，
{:handshake:}
地道的博山菜的确是好吃不贵，上瘾
楼主呢？咋不更新了呢？
第122站：江湖酒馆（物华苑内运畅路）
第一次，感觉一般，味道偏咸。
第二次，哎呦喂，还不错。
第三次，家庭聚餐。
提前电话沟通，点了几个招牌菜，没有踩雷的，味道都不错，老爸老妈非常满意。
“臭鲈鱼” --自家腌制，闻起来臭吃起来香，没有小刺乱刺，片片蒜瓣肉，入口独特的发酵香，接着就是鲜。
“风干鸡”--一直不喜欢风干鸡，感觉硬硬的还不入味。但他家自制的风干鸡，我是没吃完打包带走的。风味独特，不油不腻，熏烤味十足。
“烟熏肠头” --不吃大肠，不予以评价，但看外观，貌似比半步颠的要湿润。
“鸡汤竹笋” --竹笋不艮，鲜香清爽，老爸说当年在安徽当兵就特别好这口。鸡汤拌米饭，老爸吃得很香。
“麻辣面” --超大一份，油红面黄叶绿，麻辣鲜香滑爽，非常过瘾。
一家六口，战斗力很强，离开时几乎全空的盘子是对厨师最高的赞赏!
tips：包间不大也不多，最好提前预定。
第123站：顺德桑拿鸡（北二路与西三路交叉口北行300米路东）
桑拿鸡是顺德的特色菜肴之一，不但将鸡肉的鲜嫩展现得淋漓尽致，同时兼具养生功能。
{:smile:}环境:
小店位于北二路与西三路交叉口往北路东，磕头机旁边，一不留神就容易开过。店里面积不大，大约五六个卡座，包间好像也不多，但听说大厨是地道广东人。
{:smile:}服务:
两个人选了158的2一3人餐，肉类都是提前腌制的，上菜比较快。大姐将蒸锅端上桌，待锅里鸡汤烧开，大姐帮忙在篦子上先铺上桑叶，再铺上丝瓜片、鸡肉块和河粉，并告知，待沙漏漏完(约三分钟)后便可食用，蒸排骨时间略长。
{:smile:}菜品:
用鸡骨熬汤产生的蒸汽给鸡做“桑拿”，顾名思义“桑拿鸡”。走地鸡据说是清远鸡，吸收了虫草、桑叶和鸡汤的精华，肉质鲜嫩顺滑(本人不喜欢吃鸡皮)，口重者可蘸料(偏咸)，小米辣根据个人口味添加。蒸完鸡肉、排骨、凤爪，便可蒸金针菇、菜心等(蒸菜必须蘸料，不然无味)。蒸河粉比较筋道，但个人感觉不如炒河粉香。
有人说:广式打边炉注重食材的新鲜和原汁原味，以清淡锅底为主，没有太多的调味添加，更注重食材本身的味道，而其他省绝大多数吃的是调料的味道。本人在东营吃过了五仁.温锅、港式花胶鸡、荔枝晓粤、粤味鲜之后，感觉吃惯了重油重辣，偶尔尝尝广东菜还可以，清淡又养生。
tips: 团餐里面不包括蘸料，蘸料5元/份。
桑拿鸡（从上往下依次是河粉-鸡肉-丝瓜-桑叶，篦子下面是鸡汤）
虫草走地鸡
豉汁排骨
凤爪
蒸河粉
第124站：勇乐船码头（燕山路289号）
2023年和家人的最后一顿正餐，选在了勇乐。
{:smile:}环境:
一楼布局紧凑局促，空间不是很大。二楼包间还可以，但是楼梯比较陡(老人一定要注意)。
{:smile:}服务:
点餐时会提醒够吃了，也会根据口味推荐。
{:smile:}菜品:
没有听劝，确实点多了，但好在没有踩雷，父母吃得挺满意。
“海肠捞饭” --大口吃就行，别扒拉(闷头吃的挺香，仔细一看超多肥肉丁，顿时没了胃口，不怪厨师，怪我毛病)。
“海鲜毛血旺”--分量大，“内容”丰富。
“海鲜疙瘩汤” --分量足，疙瘩筋道但鲜味不足。
“白胶东杂鱼锅”--肉质鲜嫩，豆腐入味。
“老博山炸肉”--不错，就连号称不吃猪肉的老妹也吃了两块。
“鲜虾粉丝煲”--一向比较挑剔的老妈对这道菜赞不绝口，还说回家要试做。
“野菜小豆腐”--比较清淡。
“牛肉锅贴” --超爱锅贴上面的嘎渣，我和老妹一致认为素三鲜的比牛肉的好吃。
整体感受：环境一般，服务尚可，价钱小贵(八个菜两份锅贴共计五百多)，味道不错。
海肠捞饭
海鲜毛血旺
海鲜疙瘩汤
杂鱼锅
老博山炸肉
鲜虾粉丝煲
槐花炒鸡蛋
野菜小豆腐
牛肉锅贴
终于等来了楼主的更新，赞一个{:thumbs_up:}{:thumbs_up:}
lsylsy 发表于 2024-1-31 16:41
终于等来了楼主的更新，赞一个
{:lol:}{:lol:}{:lol:}
感谢分享！！！！
岁月的童话 发表于 2024-2-19 12:24
感谢分享！！！！
{:handshake:}
楼主呢更新起来呢。。。。
第125站：酸小二老坛酸菜鱼（菏泽路与西四路交叉口西200米路北）
酸小二，菏泽路上的一家酸菜鱼店，据说与阿峰酸菜鱼Q由同一创始人创立。
{:smile:}环境:
餐厅简约设计，窗明几净。坐在窗边，暖阳透过玻璃温暖如熏，懒洋洋的惬意。
{:smile:}服务:
不敢是酸菜鱼还是豆腐，服务员都会分餐。
{:smile:}菜品:
老坛酸菜鱼--酸爽的汤底配上鲜美的鱼片，火热的辣椒与花椒的酥麻产生激烈碰撞...鱼片厚薄适中，肉质嫩滑紧致不腥不碎，汤底酸辣可口。吃鱼之前先喝汤，美味又暖身~
鱼汤泡饭也是一绝!鱼的鲜香，汤的清酸，配料的辣味，让浸泡的米饭更加绵润，一勺一勺入口，最是人间满足事。
铁板鸡蛋豆腐--内酯豆腐先炸后淋汁，咕嘟咕嘟地端上桌。豆腐鲜嫩爽滑，酱汁甜辣口，很下饭。
四川酥肉--外酥里嫩，不回软不油腻，真香!
有时候，吃什么并不重要，重要的是跟谁吃，吃的是氛围，吃的是心情，有阳光，还有笑声.….
第126站：广顺兴（千佛山路万达华府东侧约60米）
广顺兴，一家来自河南的连锁餐饮品牌，专注于推广粤菜文化。
{:smile:}环境:
进门便是明厨档口，旁边非常应景的播放着《寻味顺德》。餐厅是卡座，饭点时几乎座无虚席。点餐有单子，图文结合，一目了然。
{:smile:}服务:
上菜很快，续汤也很及时，不管是汤还是饭，都帮忙分餐。
{:smile:}菜品:
遵从清鲜本味，菜品没有过多调料，自制蘸料Q基本可以满足个人所需。
广式烧腊拼盘--广式腊肠和顺兴叉烧，甜咸口有嚼劲。
深井烧鹅--皮酥肉嫩(搭配酸梅酱)。个人感觉拼盘整体偏油腻。
海参花胶炖牛宝--海参花胶搭配牛尾牛鞭牛筋等，精华都在汤底(有我不吃的玩意，所以一口汤也没喝)。
中山脆鲩鱼--涮时不要超过20秒，肉质紧实，口感脆爽有韧劲，偶喜欢。
港式腊味煲仔饭--腊味非常少，没有将香味很好地挥发出来。
水晶虾饺皇--虾饺饱满晶莹剔透，皮薄近乎半透明，内馅鲜嫩。
竹蔗马蹄水--茅根、马蹄、玉米、胡萝卜等，清热泻火，微甜解腻。
粤菜，少调料，清淡鲜香，注重原汁原味，吃不惯的人会觉得寡淡，另外因为对食材的要求比较高，所以导致整体价位偏高。
本帖最后由 唉，不知起啥名 于 2024-4-7 17:11 编辑
第127站：满堂红（金乡路480号）
总有一些人，坐在一起就很开心，有茶有酒有菜有肉，不问世事，满心欢喜。
朋友小聚，选在满堂红。印象中满堂红位于大明附近，得有二十多年的历史，不知什么时候搬到了金乡路。
主打湘菜，辣度可接受。
瓦罐红豆粥深受女性朋友的喜爱，香甜软糯，汤汁浓稠，个人感觉偏甜。
瓦罐煨鸡爪颜色不够红亮，但入口软烂。
猪蹄 (忘名字了)焦香Q弹不腻，略带腥味。
整体感觉还可以，上菜较快，口味稳定，适合家宴或朋友小聚(包间有限，最好提前预约)。
楼主终于更新了{:thumbs_up:}{:thumbs_up:}满堂红自从搬到金乡路以后去吃过2次，感觉跟以前老店的口味差了不老少，可能是换了厨师的原因吧，广顺兴本来假期打算去呢，因某人出差未能成行，感谢楼主分享，多问一句，炒河粉尝了吗{:face_savoring_food:}味道咋样
lsylsy 发表于 2024-4-8 08:36
楼主终于更新了满堂红自从搬到金乡路以后去吃过2次，感觉跟以前老店的口味差了 ...
满堂红这是搬家后第一次去，没搬之前也是去过一次，所以印象不深刻，口味是否变化也不清楚。广顺兴的炒河粉没有吃，因为点了煲仔饭。不过之前吃过荔枝晓粤的炒河粉，感觉还不错~
广顺兴给我的感觉，就是妥妥的预制菜大杂烩{:lol:}
楼主很久没更新了呢。
第128站：味之绝美蛙鱼火锅（海通路银座花园对面）
味之绝，一家来自四川的加盟连锁品牌。
环境:
店面明亮、干净，卡座设计，每张餐桌旁都有藤编筐，可放外套防异味。洗手池旁有放置棉签、漱口水等日用品的架子，卫生间（男女通用）有每日打扫记录表（细节服务到位）。
服务:
提供一次性围裙，服务员主动撤空盘、加汤底、帮忙调蘸料（大头菜+花生碎）和下豆花等。
菜品：
餐厅设有小食区和调料区，食客可自主选择锅底、涮菜及调配酱料，米饭和豆腐免费不限量。
热血美牛蛙--蛙锅上桌即可食用，“健身达蛙”个大饱满，肉质紧致Q弹，鲜嫩顺滑，入口便可骨肉分离。干完蛙就可以开火涮菜了。
手打鱼豆腐花--丝滑细腻，入口即化。
九秒土豆丝--机器刨出来的土豆丝，口感爽脆。
红豆布丁--餐后甜品（不知啥名），应该就是牛奶布丁，上面是红豆，冰冰凉，解腻。
整体感觉：
套餐比较划算，食材比较新鲜，服务比较到位。
不足：
越吃越咸（感觉都不用蘸料），刚点完菜就请求五星好评的行为让人不舒服。
一地鸡毛 发表于 2024-9-11 15:57
楼主很久没更新了呢。
有空就整，主要是懒得搬运{:lol:}