唉,不知起啥名 发表于 2021-3-3 13:46

第六十五站 麻麻的椒傲(宽厚里网红店)

一进门,浓郁的成都味道扑面而来。餐厅两侧的壁画及店内细节装饰,完美复刻川渝文化,仿佛身临其境。

该店主营四川特色小吃,据说其中的冷锅串串香、小酥肉、椒麻锅串串、琅琊土豆、老妈抄手均荣获中国名小吃的称号;杂酱酸辣粉、豌杂小面荣获重庆名小吃称号。

【椒麻锅串串】超大一个不锈钢盆,红油麻椒散发着诱人的香味,各种肉串、菜在里面一滚,醇香浓厚,辣而不燥。

【冒脑花】麻辣鲜香,入口绵软,绵滑顺喉,一点也不腥。

【妈妈的冰粉】一阵辣劲之后,最期待的就是来一碗冰粉,那Q弹的滋味,冰爽的口感,一下子就让人舒爽了起来。

【小酥肉】炸得焦酥的里脊肉撒上辣椒,酥脆香嫩,但吃多有点腻,个人感觉还不够麻~

【豌杂面】以豌豆与杂酱为主料,配以葱姜蒜为辅料,口感润滑,豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜,令人回味无穷。

川菜的普遍特点就是香辣红油,吃完饭桌上就是红彤彤一片。个人感觉就饮食健康考虑,偶尔吃吃过过嘴瘾还行,不然对肠胃不好,还容易长胖。
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唉,不知起啥名 发表于 2021-3-3 13:49

第六十六站 滚滚鲜滚筒炒鸡(金乡路店)

【服务】非常热情~进门大声欢迎,落座介绍菜品及当日优惠,送来储物筐放置外套,就餐期间询问味道如何等等。

【菜品】蹄花鸡双人餐。招牌凉菜是凉拌豆皮,特色饮品是百香果汁。蹄花鸡,将鸡块和猪蹄一起烧制,鸡块的鲜香和猪蹄的脂香融合在一起,猪蹄的胶质又能增加汤汁的浓稠度。口感上,鸡腿肉略柴,猪蹄没有处理好,略有腥味,而且比较肥,吃上两块就有点腻。发面饼松软可口,蘸汤汁吃,鲜香不腻口。
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风行舟 发表于 2021-3-5 14:27

唉,不知起啥名 发表于 2021-3-3 13:49
第六十六站 滚滚鲜滚筒炒鸡(金乡路店)

【服务】非常热情~进门大声欢迎,落座介绍菜品及当日优惠,送来 ...

呵呵,吃到我们家门口来了。这家店我们去过一次,吃的他家特色炒鸡,味道和做法的确很独特,但是有点腻,配套的凉菜挺好吃,但是我肚子不好不敢吃凉东西。他家菜品略单一,点不到什么爽口的热菜,现在可能增加了一些,其他都挺好,环境,服务都不错。

唉,不知起啥名 发表于 2021-3-5 23:41

2021-3-6 16:06 编辑

第六十七站 有间晓院

有人说:美食真正的魅力不仅在于味蕾体验,更在于温暖人心。因为胃和心脏挨得很近,吃下去的食物,心脏是可以感受得到的,所以我们常说“美食是世间最温暖的治愈”。

繁忙而冷漠的城市总是不那么温柔,好在美食总能治愈城市的喧嚣带给我们的疲惫不堪,而在繁华中寻得一处“幽静”就更加难能可贵了。

周末,和朋友打卡向往已久的“有间晓院”。

之前有过没有预约上的经验,所以这次专门提前一天电话预约。老板非常认真地询问就餐人数,几男几女,口味上有无喜好或禁忌,然后告知他们家没有菜单,基本上都是按照每人80元—90元的标准准备菜品。

下班后,按照导航来到西二路与昌乐路交叉口往西的东营村,“有间晓院”的招牌赫然出现眼前,青砖黑瓦。

一进门豁然开朗,很大一间厅堂,摆满了各种绿植。原木桌椅、青砖花台,简单的装修,纯朴雅致。这里没有一般饭店的人声鼎沸,经了解才知道,老板曾学过烹饪,现在是王冠啤酒的总代理,开这个私厨的本意是为了内招朋友,没想到一传十十传百,几年下来,越来越多的食客赶来“一睹芳泽”。现在老板掌勺,老板娘端盘服务,再加上还要代理啤酒,所以目前只接受预约,而且每天只接待四桌。

因为没有菜单,甚至不知道有几道菜,所以我们对即将上桌的每一道菜都充满了期待(同时也好怕踩雷)~

蛋黄酥、酸辣鸭爪、黑松蛋卷、熏排骨、花爆肚尖、鲜虾肠粉、黑椒牛柳、什锦养生菜、红糖糍粑、糖醋鱼肉、油爆双脆…与其说是私房菜,不如说是创意融合菜更为贴切。菜品一道道上桌,随之而来的是一个个惊喜和啧啧好评,上一盘空一盘,大家纷纷表现出不虚此行的表情。

【熏排骨】招牌菜,外观红润油亮,口味咸鲜,香气十足,肉超烂,一点也不塞牙。

【花爆肚尖】花生芽与肚尖的碰撞,妙不可言。第一次吃花生芽,比黄豆芽粗壮,味道爽脆清甜。专门网上了解了一下,花生芽是花生生芽后产生的食品,也叫长寿芽,不但能生吃,而且营养特别丰富,被誉为“万寿果芽”。

【鲜虾肠粉】粘米粉皮裹上新鲜虾仁、鸡蛋、马蹄等,配以生抽、蒜米调制好的味汁,口感鲜嫩、爽口怡人 。

【什锦养生菜】荷兰豆脆嫩,玛咖菌Q弹,白果微苦,核桃仁清香,一道养生菜真是健康又爽口~

【酸辣鸭爪】辣而不燥,辣而微酸,鸭掌肉质脆嫩,回味酸爽微甜,好吃!

【红糖糍粑】色泽鲜亮,外脆里软;糖浆浓稠,糍粑软糯;香甜可口,香而不腻。必须得说,这是我迄今为止吃过的最好吃的红糖糍粑。

【糖醋鱼肉】色泽金黄,外焦里嫩,鲜嫩无比,酸甜可口,而且几乎无腥味。

《舌尖上的中国》曾说过:巧食多源自民间,美味常藏于市井。在这里就餐,可以独享闹中取静的祥和,舌尖上的美食盛宴,同时也是一场“有味道的视觉感受”。因为每一道菜品上桌都能听到拍照的“咔咔”声,摆盘精致有自己的风格,就像是一道道艺术品一样,淳朴简单中却有着最真的热诚。

明明是啤酒代理商,却一不小心稀里糊涂地成为网红店的主角;坚持用最好的食材、最健康的方式,烹饪出最美的味道,有间晓院,不红也难~
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唉,不知起啥名 发表于 2021-3-6 00:11

风行舟 发表于 2021-03-05 14:27
呵呵,吃到我们家门口来了。这家店我们去过一次,吃的他家特色炒鸡,味道和做法的确很独特,但是有点腻,配套的凉菜挺好吃,但是我肚子不好不敢吃凉东西。他家菜品略单一,点不到什么爽口的热菜,现在可能增加了一些,其他都挺好,环境,服务都不错。

之前吃过纯炒鸡,这次试试蹄花鸡,要不是看在猪蹄美容的份上,我也不会逼自己,确实有点肥,还有腥味~

唉,不知起啥名 发表于 2021-3-22 09:15

第六十八站:Sauvignon blanc吾味

自从在吾味小食吃了安格斯加拿大谷饲菲力牛排后,就再也看不上别家的拼接牛排,而且逢人就安利他家,虽然小贵,但品质好,口感好,确实物有所值。后来听说吾味在东城开了新店,规模和档次比西城的高了好几个level,而且老板也是东城店的主理人,所以特意去打卡~

         

环境:

新店在东一路海通创客中心1号楼,金色的招牌镶嵌在黑色的大理石上,非常高级。店内欧式古典风格,餐桌以4~6人为主,淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华丽的壁纸、精致的餐具加上安宁的氛围,构成了Sauvignon blanc吾味恢宏、奢华的气息。

菜品:

【餐前面包】口感有些粗糙,兴许是全麦面包,一般。

【例汤】不知是不是奶油蘑菇汤,浓汤泛着温和的光泽,柔滑的质地轻轻挂匙,细抿慢尝,蘑菇味浓厚而浓郁,入口醇香,还不错。

【北海道贝柱】一上桌就惊着我了,犹如艺术品一样精致,原本一叉就可以干掉,愣是让我分成四小块入口慢慢咀嚼,细品。贝肉幼嫩鲜甜,香味浓郁,嗯,不错不错~

【芝士脆皮牛肉卷】类似于春卷皮包裹牛肉糜再炸至表面金黄,搭配海苔芝麻碎和蘸酱。牛肉微辣微咸,外皮不够酥脆,没有尝出芝士味,不过还算可以。

【澳大利亚西冷牛排】无比期待却又失望无比的一道菜。没有感受到肉汁,口感一般,而且每一块都嚼~不~烂!

【墨西哥风味海鲜烩饭】食材丰富,风味独特。厚实的海鲜加上浓郁的酱汁,构成热情的地中海风情。就是吃的时候务必要小心,里面有海虹壳~

本次就餐感受:

环境没得说;服务有点跟不上(只有一位服务员,上错两次菜,续水需要食客自力更生);菜品其余还好,牛排很失望;价格与环境成正比。
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风行舟 发表于 2021-3-23 13:55

唉,不知起啥名 发表于 2021-3-5 23:41
第六十七站 有间晓院

有人说:美食真正的魅力不仅在于味蕾体验,更在于温暖人心。因为胃和心脏挨得很近 ...

你真是从东城吃到西城,从村里吃到村外啊

唉,不知起啥名 发表于 2021-3-25 02:34

风行舟 发表于 2021-03-23 13:55
你真是从东城吃到西城,从村里吃到村外啊

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常娥 发表于 2021-3-30 14:27

唉,不知起啥名 发表于 2021-3-5 23:41
第六十七站 有间晓院

有人说:美食真正的魅力不仅在于味蕾体验,更在于温暖人心。因为胃和心脏挨得很近 ...

这个的电话能安利一下吗?

唉,不知起啥名 发表于 2021-4-2 05:57

常娥 发表于 2021-03-30 14:27
这个的电话能安利一下吗?

这家店现在装修呢,重新开业大约得四月下旬了~

胖仙女 发表于 2021-4-2 20:25

唉,不知起啥名 发表于 2021-04-02 05:57
这家店现在装修呢,重新开业大约得四月下旬了~

好的,那电话给一个应该可以吧?

唉,不知起啥名 发表于 2021-4-4 13:40

胖仙女 发表于 2021-04-02 20:25
好的,那电话给一个应该可以吧?

186 5369 1535,建议下载大众点评app,商家联系电话都可以查到https://m.slit.cn/public/emotion/face_022.png

唉,不知起啥名 发表于 2021-4-4 13:46

第六十九站:五仁温锅(红河路海通创客中心2号楼)

火一开,水一沸,看见那白色的热气腾腾升起时,也能抛开工作的烦恼,人生的不如意,重新爱上这烟火人间~

      

环境:

家庭式餐厅的装修风格,使得餐厅空间带有自然属性温暖质感,颜色柔和优雅,给餐厅营造了温馨美好的气氛。

口味:

不似重油重辣的川渝火锅,广式火锅是养生锅底,没有辣椒,没有牛油,更注重食材本身的鲜香。涮菜前先来一碗,醇香无比,香滑润口。

蘸料只有小米椒、香菜及豆捞汁等,很好地与食材搭配起来,又不会喧宾夺主。

小火慢炖,边炉保持微沸,以新鲜的食材作为基础,将煮法化到最简,最大程度地保留食物的原味。

浓油麻辣虽然刺激可口,但有时清清淡淡反而别有一番滋味。当味蕾得到不同刺激之后,再尝打边炉,食物的原汁原味会是多么诱人~

ps:响铃卷是由豆浆烧煮后,表面凝结形成天然油膜挑起晾干,再用菜籽油炸制而成。响铃卷别名三秒到,意思就是扔到汤里三秒钟捞出,外软内酥,香而不腻。

店内只有两张六人桌和三张四人桌,建议提前预约:155 5055 1024
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唉,不知起啥名 发表于 2021-4-6 19:55

第七十站:川娃子小酒馆(东辛采油厂家属区公园北中国建设银行隔壁)

一直喜欢一个词——人间烟火,简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中。我始终相信味道是有回忆的,而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。

打卡一家藏在居民区里的川菜馆,按照导航七倒八拐才找到餐馆的位置,到店时已经爆满,只好点完菜再等桌。

【老坛酸椒猪肚】招牌菜。猪肚干净无异味,有嚼劲,酸辣椒小米椒质嫩鲜香,整道菜酸辣爽脆,非常下饭。

【酸汤龙利鱼】外观鲜亮金黄,尝一口,酸味清爽够劲,搭配小米椒,酸辣滋味醇厚平衡。吸饱了汤汁的鱼肉,丝滑入味,酸、辣、鲜复合口味,层次感超强。

这里不只有麻辣鲜香的川菜,还有地道的融合菜,量大实在,小米椒麻椒更是会让食客胃口全开,麻辣过瘾,连嘴唇都跟着跳舞,喜欢吃辣的一定不要错过!

ps,一定要提前预约!电话:131 2725 1772

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唉,不知起啥名 发表于 2021-4-12 06:32

2021-5-30 21:20 编辑

第七十一站:成都美食(嵩山路梅家菜馆对面)

巷子里的美食才是最真实的味道,没有华丽的装饰,没有肆意的宣传,有的是最新鲜的食材,最地道的口味。

打卡一家据说一到饭点就得排队等座的餐馆。

成都美食,店面不大,只有六桌,坐落在不起眼的嵩山路上,在鳞次栉比的店铺之间 ,不仔细看很容易就错过。

下午一点半左右到店,居然没有空桌,等了大约十分钟才坐下。店里装修一般,卫生条件尚可,平民餐馆档次。厨房里俩人忙活,收银、服务、上菜只有一人,所以餐桌收拾得不是很及时。

【双椒鸡拌面】该店的招牌。鸡腿肉丁和青红辣椒、麻椒的结合。面条略干很筋道,融入藤椒的香气,鸡肉鲜嫩比较入味。但也许看评论期待较高,亲自品尝感觉也不过如此,既不麻也不辣,顶多算得上比较香吧。

【干锅香辣虾】虾皮干脆,虾肉紧韧,麻辣味刚好,配菜是炸薯条和洋葱,整道菜鲜香麻辣,很下饭。

【手撕包菜】颜色鲜亮,爽脆清甜,味道不错。

两人三道菜共计97元,荤素搭配吃得饱饱的,虽然没有达到预想的期望值,但整体说来还是不错的,值得推荐!
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virus2017 发表于 2021-4-16 17:02

文章里 建议再加上地址 方便吃货们去体验:em63:

风行舟 发表于 2021-4-19 14:47

virus2017 发表于 2021-4-16 17:02
文章里 建议再加上地址 方便吃货们去体验

都有地址啊,你看帖不仔细

唉,不知起啥名 发表于 2021-4-23 05:33

virus2017 发表于 2021-04-16 17:02
文章里 建议再加上地址 方便吃货们去体验

接受建议https://m.slit.cn/public/emotion/face_027.png

吉普 发表于 2021-4-23 10:22

真是好贴,感谢楼主的分享!!!!!!!!!!!!!!!!

快乐人家2019 发表于 2021-5-12 14:36

楼主最近咋不更新了呢:em05:
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